水滑肉,滑鱼片。鱼肉用鸡蛋面粉裹起来后,做出来的肉又鲜嫩,且不易碎。 作者: 如是者我闻 24分钟 鱼香 初级 其他 拌 其他 做法将做法保存到手机 1/6把买来的鱼切成薄片,把蒜白和姜切碎备用。 2/6鱼片放进碗里,滴几滴料酒,加一点盐腌制一会。打入鸡蛋,面粉拌均匀。 3/6锅内加入油烧热,把蒜白和姜丝爆...
点击查看大图 10.倒入青红椒木耳炒熟.加少许盐.味精 点击查看大图 11.加鱼片晃锅翻炒.尽量不用锅铲.因鱼片易碎,翻均后加少许淀粉水.淋少许香油.撒上葱花.翻炒均匀出锅装盘 点击查看大图 12.成品,“滑鱼片” 打开APP查看全部步骤相关菜谱 滑鱼片 滑熘鱼片 滑溜鱼片相关...
滑鱼片的做法 步骤1 鲤鱼清理干净.抽去鱼醒线。 步骤2 将鱼片成两片.去头去骨,切成蝴蝶片。 步骤3 用料酒.盐.淀粉.鸡精.胡椒.姜片、葱码味。 步骤4 加鸡蛋清抓匀码味二十分钟。 步骤5 锅内烧沸水将豆芽.青笋加少量盐泹水捞出。 步骤6 码好味的鱼片捡去姜葱.放鱼片入油锅中滑片.不要铲动....
滑鱼片的做法 步骤1 鲤鱼清理干净.抽去鱼醒线。 步骤2 将鱼片成两片.去头去骨,切成蝴蝶片。 步骤3 用料酒.盐.淀粉.鸡精.胡椒.姜片、葱码味。 步骤4 加鸡蛋清抓匀码味二十分钟。 步骤5 锅内烧沸水将豆芽.青笋加少量盐泹水捞出。 步骤6 码好味的鱼片捡去姜葱.放鱼片入油锅中滑片.不要铲动.拿起锅轻轻...
鲤鱼 1条 豆芽 200克 青椒 2个 青笋 20克 红椒 2个 蒜 8克 生姜 4片 葱 6克 花生油 适量 香醋 半茶匙 花椒油 半茶匙 食盐 半茶匙 淀粉 20克 料酒 1茶匙 步骤/方法 1 把鲤鱼清理干净.一定要抽去鱼腥线 2 把鲤鱼片成鱼片.去掉鱼头去掉鱼骨，用料酒，盐，淀粉，姜片、葱腌制 3 用沸水将豆芽和笋瓜...
5.将片好的鱼片放盐,鸡精,料酒,生粉,姜,葱抓匀腌制半小时。 6.另起锅放油烧七层高中了热。 7.鱼片入锅划散,滑自至断生。 8.鱼片捞起沥去油 9.将鱼头鱼尾入油锅炸定形装盘 10.撒上葱花和切好的辣椒浇点生抽淋上 热油,配上蒜蓉酱开吃。
点击查看大图 6.接着放入焯熟的鱼片轻轻翻炒,加食盐、白胡椒粉、味精调味,开中火炒大概2分钟就可以出锅了。出锅时把葱段、蒜片和姜丝用筷子挑拣出来再装盘,卖相会比较好看。 点击查看大图 7.肉嫩味美的滑熘鱼片就做好了,赶紧拿起筷子尝尝吧! 打开APP查看全部步骤相关菜谱 滑熘鱼片 滑熘鱼片 熘鱼片相关...
滑熘鱼片的做法,滑熘鱼片怎么做请看步骤:1.食材洗净。2.黑木耳泡发,反复换水搓洗干净(可水中加少许盐,淀粉,轻轻揉搓抓洗),入锅中煮至断生捞出沥水。3.蒜拍碎,姜切片。4.胡萝卜切棱形片。5.黄瓜切棱形片...
滑鱼片的做法 步骤1 大头鱼尾巴一条,买的时候让老板把中刺取了 步骤2 把鱼尾巴切片,尽量均匀一些,不能太薄,太薄容易煮碎了,厚度如图。切好后用生粉,生抽,料酒,鸡精,搅拌,调匀 步骤3 在锅里把水烧开,放入姜片,盐,鸡精,把鱼片倒进去,尽量不搅拌了,因为鱼片薄容易烂,水开了鱼片白了就可以撒入葱花,香菜起...