作者: 郁郁yuyu 25分钟 家常味 中级 其他 炒 其他 做法将做法保存到手机 1.准备原料 2.处理原料 3.七成热油锅过鱼片至9成熟 4.另起锅煸炒辅料,辅料煸炒至6成熟 5.下鱼片翻炒 6.加调料入味,勾芡,撒葱花即可 7.出锅装盘 8.拍图,开吃
滑熘鱼片 滑熘鱼片的做法 1.将香葱切成段,蒜瓣切片,生姜切丝,胡萝卜切片。 2.在生鱼片中加入鸡蛋清和少量淀粉,搅匀后腌制15分钟。 3.烧一锅开水,煮沸后放入生鱼片焯熟,捞出沥干水份备用。 4.锅中加入色拉油烧至四成熟,将胡萝卜片在油中焯一下,捞出沥干油分待用。 5.锅内倒入适量的色拉油烧热,放入蒜片...
点击查看大图 6.接着放入焯熟的鱼片轻轻翻炒,加食盐、白胡椒粉、味精调味,开中火炒大概2分钟就可以出锅了。出锅时把葱段、蒜片和姜丝用筷子挑拣出来再装盘,卖相会比较好看。 点击查看大图 7.肉嫩味美的滑熘鱼片就做好了,赶紧拿起筷子尝尝吧! 打开APP查看全部步骤相关菜谱 滑熘鱼片 滑熘鱼片 滑溜鱼片相关...
滑熘鱼片的做法,滑熘鱼片怎么做请看步骤:1.食材洗净。2.黑木耳泡发,反复换水搓洗干净(可水中加少许盐,淀粉,轻轻揉搓抓洗),入锅中煮至断生捞出沥水。3.蒜拍碎,姜切片。4.胡萝卜切棱形片。5.黄瓜切棱形片...
滑熘鱼片的做法 步骤1 1、配料 鱼肉去骨切成4CM左右长的片,用葱段、姜片、料酒腌制10-20分钟,捡出葱姜挂蛋清淀粉抓匀;彩椒、胡萝卜切成与鱼肉大小一致的片焯水备用 2、滑油 锅内放入油,加热至3-4成热,放入鱼片滑至8成熟倒出控油 3、炒制 锅内留底油,放入葱姜沫炒出香味,加少许高汤,放入盐调味,倒入...
滑熘草鱼片是以草鱼为主料，以番茄、豌豆苗、鸡蛋清、黄瓜、猪油、大葱、姜、大蒜、盐、料酒、胡椒粉、味精、淀粉为配料制作而成的菜品。简介 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱 口味：咸鲜味 工艺：滑溜 滑熘草鱼片的制作材料：主料：草鱼250克 辅料：番茄25克,豌豆苗10克,鸡蛋清30克...
探索滑熘鱼片的绝妙风味!本视频教程将手把手教你烹制出的滑熘鱼片,让你轻松掌握技法,在家也能享受餐厅级别的美味佳肴。跟着学,一学即会,让家人赞不绝口。立即点击,开启你的家常美食之旅,发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!
第3步、将鱼皮面朝下放于案板上，用手按住鱼肉，斜刀片成鱼片。第4步、片好的鱼片里加入适量盐，料酒，胡椒粉抓匀；第5步、加入切好的葱姜丝，加入蛋清、玉米淀粉抓匀 第6步、最后倒点色拉油封口，腌15分钟左右。第7步、炒锅烧开水，把腌好的鱼片下入锅内，用筷子轻轻滑散。第8步、再次烧开即可将鱼片捞...
醋熘滑鱼片是一种美食，由草鱼和香椿苗制作而成。菜谱名称 醋熘滑鱼片 烹制材料 主料：草鱼 辅料：香椿苗、紫苏叶、木耳、鸡蛋、姜 调料：盐、味精、胡椒粉、醋、料酒、香油、水淀粉 烹制方法 1、将草鱼去骨取肉切片，加入蛋清和水淀粉调成的糊、盐、料酒、胡椒粉拌匀，紫苏叶用盐水浸泡后捞出垫在盘中；2、...