鲜美嫩滑炒鱼片,简单快手,大人小孩都爱吃的做法 步骤1 准备食材,尖椒我只用了一半,另一半炒饭用了尖椒去籽洗净切块。 步骤2 鱼斜刀片成片(半化时好改刀)。清水洗净,攥干水分。用料酒、生抽、姜粉、胡椒粉、淀粉腌一下,有条件的可以放点蛋清 步骤3 葱姜干辣椒切片备用 步骤4 调碗汁:醋,生抽(够咸即可)...
第3步、木耳泡发撕成小朵，青椒洗净切块，葱切碎，姜切丝。第4步、锅内倒入适量食用油烧热，倒入腌制好的鱼片滑炒至鱼片变色盛出。第5步、锅内倒入食用油烧热，放入葱姜煸炒出香味，倒入青椒、木耳翻炒几下，放入盐、蚝油继续炒至青椒断生。第6步、倒入鱼片翻炒几下，撒上葱花。第7步、成品图。来自 美食...
第2步、黑木耳泡发焯水，西红柿、春笋切成片。第3步、鱼片加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉、食用油拌匀腌制10分钟。第4步、锅中放油，下入姜片煸香，放入鱼片滑炒盛岀。第5步、锅中另放油，下入蔬菜翻炒至熟，加盐调味。第6步、合入炒好的鱼片和葱段炒匀。第7步、鱼片滑嫩鲜嫩，微酸的口感非常好。来自 ...
葱切马耳状。鱼头鱼尾单独分开。 3/6净锅上火加水,将木耳边莴笋焯水处理。 4/6上火入油,油温4成,倒入焯好水的木耳莴笋,倒入腌制的鱼片,滑嫩即可倒沥。 5/6入底油,炒香小料,加少许水,调味 料酒,胡椒粉,盐,糖,味精,鸡精,少许醋。 6/6倒入鱼片和莴笋木耳片,翻炒均匀,勾薄芡淋油装盘,鱼头和鱼尾摆出造...
滑炒鱼片的做法 1.鲈鱼洗干净,去掉头尾,剔除鱼刺取下两片鱼肉。 2.45°角片下鱼片放在碗里,加入生粉、料酒腌制片刻。 3.西兰花切朵,用沸水焯熟备用。 4.红椒洗净,切丝。 5.锅內注油烧热,放入鲈鱼片滑炒至变色。 6.注水焖煮。 7.煮至熟后,加入盐、醋、生抽、红椒丝炒匀入味,加鸡精调味,起锅摆盘,以西...
【滑炒鱼片】01.先聊聊鱼片: 1.鱼的选购,我选择的是在超市买的新鲜生鱼段,已经是杀好并去好皮的,我喜欢选择生鱼尾巴的部分,肉质好而且没有小刺~如没有生鱼也可以选择“鲷鱼”或其他肉质较为结实的鱼种~ 2.鱼肉切片一定要切得厚一点,大约5mm厚为好~不要太薄避免炒碎掉~,
今晚,我用黑鱼做一道滑炒鱼片。 原料:黑鱼、红椒、胡萝卜、姜片、蒜瓣、葱段、食用油、食用盐、食盐、蚝油、生抽、香油、水淀粉。 做法步骤: 第1步、准备黑鱼1条。 第2步、去头尾后,在鱼背用刀将鱼身切成两半,剔除鱼骨。 第3步、用斜刀片出鱼片和鱼皮。 第4步、片出的鱼片(大块的滑炒,小块的剁碎做鱼丸...
滑炒鱼片的做法 简介 今天做一道老少皆宜的鱼片，属于快手菜，做法简单，无需太高的厨艺就可以轻松搞定，而且味道也是很不错的哦 食材 龙利鱼 300克 黑木耳 30克 笋 50克 西红柿 1个 香葱 15克 黄酒 10克 胡椒粉 1克 盐 2克 姜末 5克 干淀粉 少许 食用油 适量 步骤/方法 1 今天用了已经去刺去皮的龙...
滑炒鱼片的做法步骤 步骤1 其他的食材 步骤2 把龙利鱼洗干净,沥沥水。 步骤3 把龙利鱼切鱼片(刀斜着切龙利鱼,这样切出来鱼片薄漂亮)。 步骤4 把切好龙利鱼放入碗里先用盐、白胡椒粉和料酒抓拌一下。 步骤5 然后放入少许干淀粉抓拌均匀。 步骤6 ...
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