盘龙菜又称蟠龙菜、卷切,湖北省钟祥市的汉族传统特色名菜,属于明朝宫庭御膳佳肴。首创于湖广安陆州(今钟祥)兴献王宫邸。为宴席上的美食上品。红黄相间,装盘成龙形,肥而不腻,柔滑油润,味香绵长。现在,它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到美食。 做法 1、配料:鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、上等淀粉、食盐、味精、葱...
湖北名菜“蟠龙菜”是一道具有悠久历史和地方特色的传统菜品，以形似盘龙的摆盘造型而得名。它集鲜、香、嫩、滑、爽于一身，是湖北省汉族美食的代表性菜肴之一。蟠龙菜的起源可以追溯到明朝嘉靖年间，传说与宫中的一道御膳有关。当时，明世宗因贪吃宫中美食，患上了脾胃虚弱、食欲不振等病症。御厨为了迎合皇帝的...
卷切，是我们的习惯叫法，其实，它有高大上的学名叫“盘龙菜”或者“蟠龙菜”，是明朝的宫廷名菜。听说始创于湖北钟祥，一位姓詹的老厨师专门为返京作皇帝的嘉靖所做的菜。我的家乡拖市既与京山交界，又与钟祥相连，所以自古就有这个传统菜的做法与传承。 从我儿时有记事意识开始，只要是过年，家家户户都会...
7、摆放的时候紧挨着，这样不能塌。水烧开上锅蒸30分钟改小火再蒸10分钟。8、蒸好后切片，可以和蒜苗青椒炒了吃，也可以吃火锅的时候加一点，或者切片煎了吃都可以哦 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这...
湖北特产盘龙菜的吃法主要包括以下步骤：准备食材：将猪瘦肉剁成茸，并加清水浸泡半小时后沥干，再加入精盐、淀粉、鸡蛋清、葱花、姜末，边搅动边加清水，搅成粘稠肉糊。草鱼宰杀治净后，取其净肉剁成茸，加精盐、淀粉搅至上劲透味成粘糊状。制作蛋皮：鸡蛋磕入碗内搅匀，然后入锅摊成蛋皮，通常...
方法/步骤 1 蚂蚁庄园问题：龙年说龙:猜一猜湖北名菜"蟠龙菜"因何得名? A、原料珍贵难得 B、摆盘形似盘龙 2 正确答案：（摆盘形似盘龙）。解析：蟠龙菜起源 于湖北省钟祥市，由猪肉加以淀粉、盐、姜等辅料制成，迄今已有约500年的历史。此菜蒸制出笼时，状似“伏地龙”，将其切片摆入盘中，又形似...
詹厨师心想皇帝登基，犹如飞龙腾天，便做了道盘龙造型的菜，热气使之像真龙腾云驾雾一般。朱厚熜品尝赞不绝口，即赐名“蟠龙菜”。另一种说法是，蟠龙菜因摆盘形似盘龙而得名，其原料主要是猪肉和豆腐皮等常见食材，并不珍贵。总之，蟠龙菜作为湖北的传统名菜，不仅因其独特的摆盘造型和美味口感而...
1 在蚂蚁庄园小课堂页面，查看今天题目： 湖北名菜“蟠龙菜”因何得名？ A、摆盘形似盘龙 B、原料珍贵难得 2 正确选项：摆盘形似盘龙；解析：湖北名菜“蟠龙菜”之所以得名，主要是因为其摆盘造型形似盘龙。这道菜在制作完成后，会被精心地摆放在盘子中，形成一种宛如蟠龙升天的视觉效果，因此得名为“...
湖北特产 钟祥金林明宫佳肴精品蟠龙菜 500g×4条 真空包装礼盒 盘龙菜卷切肉糕来自长寿之乡钟祥的蟠龙菜,采用鲜肉、鲜鱼、鸡蛋、淀粉等制作而成,口感爽滑,味道鲜美。 邮特惠会员,此商品省¥0 成为会员 促销领取 选择颜色 尺寸 请选择收货地址 湖北省|快递:免运费 ...