世界卫生组织(WHO)对游离糖的官方定义是:添加到食品和饮料中的单糖(果糖、葡萄糖等)和双糖(麦芽糖、蔗糖等),以及天然存在于蜂蜜、糖浆果汁和浓缩果汁中的糖。也就是说,所有食品中额外添加的糖,即使是我们奉为“养生圣品”的蜂蜜和果汁中,都纷纷躺枪! 游离糖做错了什么? ...
蜂蜜作为天然糖浆，主要成分是葡萄糖和果糖，它们加起来可以占到蜂蜜总重量的82%，剩下来的是水分，占到17%。最后剩下来的1%则是蛋白质、各种矿物质、维生素等。因此大量吃蜂蜜，会导致游离糖的大量摄入。除了蜂蜜，像枫糖、龙舌兰糖浆等，它们都属于天然糖浆，由于游离糖含量太高，也不适合多吃。 无糖酸奶代替乳酸...
鲜榨果汁，为什么也算游离糖？组成“游离糖”的各类糖分之所以能被划在同一类，是因为他们具有以下共同特征：极易被人体吸收，能快速升高血糖；只提供热量，几乎不提供其他营养素，容易导致热量过剩；过多摄入容易导致肥胖，增加糖尿病等慢性病的风险；增加患龋齿的风险。水果中的糖，其实不属于这种糖。水果里的糖分，...
具体来说是每天摄入不超过25g的游离糖,大概是半个鸡蛋的重量。 这项建议是根据科学证据分析提出的。这一证据表明,摄入含糖饮料最多的儿童与摄入含量饮料较低的儿童相比更容易出现超重或者肥胖。 该建议还得到另外一项证据的支持,就是与游离糖的...
游离糖（Free Sugar）是自然食物中的糖，以及添加到食品和饮料中的任何糖。与纤维素和淀粉不同，游离糖是不与其他营养素结合的单独存在的糖分子。常见的游离糖包括葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖等，这些糖在食品中很常见。一些含有高含量游离糖的食物包括糖果、饮料、果汁、蜂蜜、糖果、饼干、甜点等。尽管水果中...
世界卫生组织(WHO)、美国儿科学会、中美膳食指南等权威机构均建议控制儿童“游离糖”的摄入。世卫建议儿童每天摄入不超过25g游离糖。 生活中糖的来源有人工添加的、有食物中天然存在的,我们所说的控制糖的摄入,其实指的就是“游离糖”或“添加糖”(游离糖包括添加糖)。
游离糖不健康，建议控制摄入 世界卫生组织建议人们终生减少游离糖的摄入。无论成年人或儿童，都建议把每日游离糖的摄入量控制在总能量的10%以下，最理想的情况是5%以下。对于轻体力活动的成年女性来说，每天的总能量摄入推荐值是1700kcal，5%的总能量就是85kcal，相当于21g糖。《中国居民膳食指南（2022版）》建议添加...
游离糖是指添加到食品和饮料中的单糖和双糖,以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。这些糖在加工食品、糖果、饮料中很常见,也包括我们在烹饪时可能会添加的白糖、红糖等。 游离糖与天然糖的区别:游离糖与天然存在于水果和蔬菜中的糖不同,后者被认为是健康饮食的一部分,因为它们伴随着纤维、维生素和矿...
游离糖是什么 游离糖通常指的是食品中添加的糖以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。这类糖分在食品加工过程中被添加,以增加甜味和口感,但它们不含任何维生素、矿物质或其他营养成分。 游离糖的摄入过多与多种健康问题有关,包括肥胖、2型糖尿病、心血管疾病和蛀牙。常见的游离糖来源包括含糖饮料、...
世界卫生组织建议每天摄入量不超过25克,而我国的《中国居民膳食指南》也建议成年人一天的糖摄入量最好控制在25克以下,不超过50克。尤其是儿童和青少年,游离糖的摄入量更需严格控制。 🛠️如何控制游离糖摄入 为了健康,控制每日的游离糖摄入量非常重要。一瓶可乐含有35克的游离糖,而正常甜度的奶茶则有21-48克的...