碘比色法基于直链淀粉与碘形成蓝色络合物的原理。在特定条件下,直链淀粉与碘形成稳定的蓝色络合物,其颜色深浅与直链淀粉含量成正比。通过测量蓝色络合物在特定波长下的吸光度,可以计算出样品中直链淀粉的含量。三、实验材料与方法 实验材料 直链淀粉标准品碘液(碘化钾-碘溶液)磷酸缓冲液紫外可见分光光度计试管、...
碘比色法是一种常用的测定淀粉含量的方法。淀粉与碘形成复合物时,会呈现深蓝色的颜色,根据颜色的深浅可以推测淀粉的含量。 测定步骤如下: 1.准备样品:将待测的样品(如食物、植物组织等)制成适当的浓度,使其能够被较为准确地测定。 2.提取淀粉:采用热酸提取法或酶解法将样品中的淀粉提取出来。其中热酸提取法是...
加入2ml0.1mol/L NaOH溶液,混合均匀;加入适量去离子水,定容至10ml;加入1ml稀盐酸,混合均匀,静置2小时;立即测定吸光度A2。数据处理:根据吸光度值计算直链淀粉的含量。直链淀粉含量(mg/g)= [(A2-A1)×V2×D]/(E×m×V1)其中,V1为取样体积(ml);V2为定容体积(ml);D为稀采样系数;E为摩尔吸...
注意事项:①草酸盐、枸橼酸盐、EDTA-Na[2.gif]及氟化钠对淀粉酶活性有抑制,肝素无抑制作用。②酶活性在400U以下时与底物的水解量成线性,如测定管吸光度小于空白管吸光度一半时,应将血清量加大稀释倍数或减少血清加入量,测定结果乘稀释倍数。③本法亦适用于其他体液淀粉酶的测定.④唾液含高浓度淀粉酶,须防止混入...
碘-淀粉比色法测定(cèdìng)血清淀粉酶 精品文档 原理(yuánlǐ)血清(xuèqīng)(或血浆)中α-淀粉酶催化淀粉分子中α-1,4糖苷键水解,产生葡萄糖、麦芽糖及含有α-1,6糖苷键支链的糊精。在底物过量的条件下,反应后加入碘液与未被水解的淀粉结合成蓝色复合物,其蓝色的深浅与未经酶促反应的空白管比较,从而...
碘碘--淀粉比色法测定血清淀粉酶淀粉比色法测定血清淀粉酶原理原理 血清(或血浆)中血清(或血浆)中αα--淀粉酶催化淀粉分子淀粉酶催化淀粉分子中中αα--11,,44糖苷键水解,产生葡萄糖、麦芽糖苷键水解,产生葡萄糖、麦芽糖及含有糖及含有αα--11,,66糖苷键支链的糊精。在底糖苷键支链的糊精。在底物过量的条...
u2、0.1mol/L碘贮备液:4避光保存6个月。 u0.01mol/L碘应用液的配制: 将碘贮备液:蒸馏水=19稀释,现用现配4避光保存。u1、单位定义: 100ml血清(浆)中的AMS,在37与底物作用15分钟,水解5mg淀粉为1个单位。 u2、公式:样本最佳取样浓度摸索 u根据不同动物血清及组织之间的差异,最好是在批量实验之前做个预试...
淀粉比色法测定淀粉酶活力 知识点:碘-淀粉比色法测定淀粉酶活力 课程:化学及生物物料的识用 一、基本原理 淀粉遇碘产生蓝色,可以在一定量的淀粉中加入不同量的淀粉酶制剂,一定时间后,不出现蓝色且酶制剂用量最少的那个试液可以认为刚好将淀粉全部分解,可根据酶制剂的用量、淀粉的用量以及反应时间来计算该淀粉酶的...
碘-淀粉比色法测定淀粉酶活力知识点:碘-淀粉比色法测定淀粉酶活力课程:化学及生物物料的识用一、基本原理淀粉遇碘产生蓝色,可以在一定量的淀粉中加入不同量的淀粉酶制剂,一定时间后,不出现蓝色且酶制剂用量最少的那个试液可以认为刚好将淀粉全部分解,可根据酶制剂的用量、淀粉的用量以及反应时间来计算该淀粉酶的...
碘-淀粉比色法测定淀粉酶.ppt,实验119 碘-淀粉比色法测定淀粉酶 一、概述 (一)淀粉酶的分类 (一)原理 (二)试剂 淀粉溶液(0.4g/L) 碘应用液 (三)操作 (四)单位定义 100ml血清中的淀粉酶,在37℃, 15min水解淀粉5mg为1个单位。 (五)计算 空白管吸光度-测定管吸光度 100 1