漂白、降解 取海藻酸(水分低于90%)200kg捣碎,加入体积分数为90%乙醇80-100kg及300g/L(30%)NaOH液10-14L,得海藻酸钠浆,中和时间不超过8h,控制pH7-8。中和完毕后,加次氯酸钠液(含量30-50g/L) 24-30L漂白,然后用亚硫酸钠液(含量20-27g/L)5-7L左右还原多余的次氯酸钠,控制pH8,至淀粉碘化钾不显蓝色为止,...
海藻酸钠(sodium alginate,SA)是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物,其分子由β-D-甘露糖醛酸(β-D-mannuronic,M)和α-L-古洛糖醛酸(α-L-guluronic,G)按(1→4)键连接而成,是一种天然多糖,具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。海藻酸钠已经在食品工业和医药领域得到了...
海藻酸钠（Sodium Alginate，简称AGS），其被美国誉为“奇妙的食品添加剂”以及被日本誉为“长寿食品”，是一种具有线性结构的天然多糖，具有可生物降解性、生物相容性和对身体安全性，为组织提供强度和柔韧性，并且由于其具有胶凝、粘性和稳定特性以及保水能力而可在工业上使用，如今被广泛应用于化学、生物、医药、食品...
一、海藻酸钠的来源 海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物,是一种天然多糖碳水化合物。 二、海藻酸钠的理化性质 1.形态海藻酸钠为白色或淡黄色粉末,几乎无臭无味。 2.溶解性海藻酸钠易溶于水,不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。溶于水成为粘稠液体,海藻酸钠粉末遇...
一、海藻酸钠的特性海藻酸钠具有许多优良的理化性质和生物学功能，如增稠、稳定、乳化、保鲜、保健等功能。作为一种安全的食品添加剂，它在食品工业中得到了广泛应用。海藻酸钠在水中溶解后能形成粘稠的胶体溶液，具有良好的增稠效果，可用于果酱、果汁、冰淇淋等食品的增稠和稳定。此外，海藻酸钠还可以作为乳化剂、保鲜剂和...
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海藻酸钠(Sodiumalginate,简写ALG),是从褐藻或马尾藻中提取的一种由1,4聚-β-D-甘露糖醛酸和α-L-古罗糖醛酸组成的线型多糖碳水聚合物,分子式(C6H7NaO6)x,是海藻酸衍生物的一种,也称褐藻酸钠。是源自海洋的蕴含强大修复力量的成分。 二、海藻酸和海藻酸钠的区别...
海藻酸钠是一种天然高分子物质，是由海藻中的多糖类物质经过提取、纯化、干燥而成的。它具有优良的生物相容性和生物活性，广泛应用于食品、医药、化妆品、农业等领域。本文将对海藻酸钠的特性、应用及市场前景进行详细介绍。一、海藻酸钠的特性海藻酸钠是一种白色或淡黄色的粉末，具有无味、无毒、无刺激性等特点。它具有...
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