其分子量为216.1215 g/mol。 海藻酸钠的分子结构由多个海藻酸分子通过钠离子交联而成。它主要存在于一些褐藻科海藻中,如大褐菜、海带等。这些海藻富含海藻酸钠,因此被广泛采集和利用。 作为一种多糖类化合物,海藻酸钠在食品工业中有着广泛的应用。它具有良好的凝胶性质,可以用来制作各种凝胶状食品,如果冻、布丁等。
海藻酸钠的分子量是多少呢？它的分子式为C6H7NaO6，分子量为244.09g/mol。据研究表明，其分子结构中有许多羧基和羟基，形成了 复杂的多元醇类化合物。由于其具有一定的化学稳定性、生物可降解 性等特点，广泛应用于无菌医疗、糖尿病、肝病、肚胀等领域。海藻酸钠分子量的大小对其理化性质和用途也有一定的影响。
海藻酸钠的分子式为C5H7O4COONa,分子量理论值为198。11,分子量平均真实值为222、00,聚合度80,750,是一种白色或淡黄色粉末,无味,几乎不溶于乙醇、乙醚等有机剂。 1、水溶解性 海藻酸钠溶于水则形成黏稠的胶体,吸水后体积可膨胀10倍,其水溶液黏度主要随聚合度和浓度而变。海藻酸钠溶液因保持着呈负离子的基团,故...
海藻酸钠分子量10000粘度是多少啊 具体你不说明白海藻粘度一般在500-1000不等分子量怎么算 海藻酸钠的作用与用途是什么? 海藻酸钠的作用与用途:1、用以代替淀粉、明胶做冰淇淋的稳定剂,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感。 2、许多乳制品,如精 猜你关注广告 1工程师 2今日股市 3游戏大白鲨 油烟净化器 电子合同...
分子量： 216.121 CAS 9005-38-3 EINECS 618-415-6 化学式 C5H7O4COONa 分子量 216.121 InChI InChI=1/C6H10O7.Na/c7-1-2(8)4(5(10)11)13-6(12)3(1)9;/h1-4,6-9,12H,(H,10,11);/q;+1/p-1/t1-,2-,3-,4-,6+;/m0./s1 密度 1.0 g/cm3(T...
海藻酸钠 别 名 褐藻酸钠 英文名 Sodium alginate 分子式 C6H9NaO7 分子量 216.121 CAS 9005-38-3 EINECS 905-385-3 性 状 白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉 溶解性 缓慢溶于水,形成黏稠状溶液,不溶于乙醇 用途: 1.用作纺织品的上浆剂和印花浆,同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中 2.作乳...
海藻酸钠的分子量大约为216.12 g/mol,这个数值是基于其化学式(C6H7NaO6)x计算得出的,其中x代表重复单元的数量。这个分子量代表了该物质分子链的平均质量,对于我们了解其物理和化学性质至关重要。 二、海藻酸钠的化学结构 海藻酸钠的分子结构独特,由多个海藻酸分子链通过钠离子交联而成。具体来说,它由α-...
高粘度海藻酸钠分子量一般在100000-1200000之间,具体取决于生产厂家、生产工艺、提取来源等因素。其中,高粘度海藻酸钠是指具有较高黏度的海藻酸钠产品,其主要由海藻酸单体组成,并且通过化学或酶法制备而成。 海藻酸钠是一种天然高分子聚合物,其分子量大小与其在溶液中的黏度相关。一般来说,分子量较大的海藻酸钠会具有更高...
海藻酸钠的分子量因生产工艺和来源不同而有所差异。通常,海藻酸钠的分子量在10000-200000 之间。其中,高分子量的海藻酸钠具有良好的稳定性、溶解性和成膜性,因此在食品、制药等领域的应用更为广泛。 III.海藻酸钠的粘度 粘度是指流体在受到剪切力作用下,抵抗变形的能力。粘度的大小反映了流体的流动性能。海藻酸钠的...