清蒸和乐蟹是海南的海鲜名菜,选用新鲜的和乐蟹为主要食材。它以蟹肉鲜嫩为特点,搭配蒜蓉和豆豉调味,口感鲜美,蟹香扑鼻。5.斋菜煲 斋菜煲是海南的素食名菜,选用各种蔬菜和豆制品为主要食材。它以菜品丰富多样为特点,搭配清淡的调味汤汁,口感清爽,营养丰富。6.临高乳猪 临高乳猪是海南的特色烤肉名菜,选用嫩猪...
和乐蟹营养丰富,还有补髓滋阴、活血愈核之功效,名列海南四大名菜之中,海南各地的海鲜餐馆通常都可以吃到和乐蟹。四·海南粉 海南粉是海南省最具特色的汉族小吃,属于海派菜。该小吃流传历史久远,在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍,而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。多味浓...
这是海南特有的特色酸汤火锅糟粕,醋是酿酒剩下的酒糟发酵形成的奶白色醋汤,再加上蒜蓉,辣椒油等调味制作而成有开胃解腻,活血祛湿气的作用。8. 海南斋菜煲 海南斋菜包是海南人大年初一必做的传统菜也是海南很特有的一种火锅主要是素菜,水禽,腐竹,豆腐,冬菇,木耳根,黄花菜,粉丝,豆芽等许多种不同的食材...
斋菜煲是海南传统名菜,海南本地人都很喜欢。海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间,最早采用道家和佛家常用的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴。现在已经遍布大街小巷,很多店铺特色是牛杂煲和斋菜煲,而现如今普通人吃的的斋菜煲也是经过简化,但是汁还是非常鲜美的,吃的时候一般是素菜煲,边加热...
今天推荐海南有名气的八道菜。白切加积鸭 白切加积鸭——鸭肉吃起来很入味,软嫩还有汁,一点也不那么油腻,蘸料我要的是辣的,沾一下再吃,真是太香太香了。老板说这种鸭子肉质肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹着一层薄薄的脂肪,吃起来那叫一个鲜香哈。白莲鹅 白莲鹅——鹅肉的味道真是鲜美呀,跟平常吃的...
白斩加积鸭是海南特色名菜之一,白斩加积鸭是将加积鸭去毛处理洗净后,放入沸水里浸熟(保持沸水不滚),然后斩成小块后装盘,蘸料汁吃。白斩加积鸭的做法跟白切鸡肉有点像。白斩加积鸭吃过的人不多,是一道非常不错的特色菜。白斩加积鸭...
茶无名茶点,点则花样繁多,有小、中、大点和顶点、特点之分。晕菜多以鸡爪鸡翅、鸭掌鸭翼、猪脚猪尾、羊肉什为原料,还有海鲜及飞禽炖品,与广东早茶相似;素有糯米椰丝糕、肉粽(内有鸡肉、感蛋黄之类)、炒粉、琼脂冷盘等,颇见海南特色。 13.海南肉粽 北方的粽为...
斋菜煲以海口和琼北地区的最为出名,通常以菌菇、木耳、银耳、豆腐、绿色蔬菜作为主要原料,通过煲煮的方式烹饪而成,喝一口汤汁到嘴里,更是鲜美无比。上面提到的8道海南菜,色味俱佳,特色琼菜菜谱。来海南游玩的朋友非常值得一试。大家都吃过哪些美味的海南美食?欢迎评论区留言分享。
一、白切文昌鸡白切文昌鸡是海南最出名的特色菜之一,也是海南人最爱吃的名菜之一。这道菜选用海南著名的文昌鸡,肉质鲜嫩,口感香鲜软嫩,非常好吃。白切文昌鸡的烹饪方法独特,鸡肉搭配蒜泥、酱油等调料,味道醇厚,十分美味。二、黄流老鸭黄流老鸭是海南的特色菜肴之一,以其肉质滑嫩、肥而不腻而著名。这道菜...