清蒸和乐蟹是海南的海鲜名菜,选用新鲜的和乐蟹为主要食材。它以蟹肉鲜嫩为特点,搭配蒜蓉和豆豉调味,口感鲜美,蟹香扑鼻。5.斋菜煲 斋菜煲是海南的素食名菜,选用各种蔬菜和豆制品为主要食材。它以菜品丰富多样为特点,搭配清淡的调味汤汁,口感清爽,营养丰富。6.临高乳猪 临高乳猪是海南的特色烤肉名菜,选用嫩猪...
海南必吃十大名菜 一·椰子饭 海南盛产椰子,海南椰子饭则是海南美食一绝!椰子饭,又名椰子船,在海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南传统农家小吃。二·文昌鸡 文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。是每一位到海南旅游的人...
这是海南特有的特色酸汤火锅糟粕,醋是酿酒剩下的酒糟发酵形成的奶白色醋汤,再加上蒜蓉,辣椒油等调味制作而成有开胃解腻,活血祛湿气的作用。8. 海南斋菜煲 海南斋菜包是海南人大年初一必做的传统菜也是海南很特有的一种火锅主要是素菜,水禽,腐竹,豆腐,冬菇,木耳根,黄花菜,粉丝,豆芽等许多种不同的食材...
斋菜煲是海南传统名菜,海南本地人都很喜欢。海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间,最早采用道家和佛家常用的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴。现在已经遍布大街小巷,很多店铺特色是牛杂煲和斋菜煲,而现如今普通人吃的的斋菜煲也是经过简化,但是汁还是非常鲜美的,吃的时候一般是素菜煲,边加热...
海南八大名菜,各具特色,鲜美可口,值得一试 今天推荐海南有名气的八道菜。白切加积鸭 白切加积鸭——鸭肉吃起来很入味,软嫩还有汁,一点也不那么油腻,蘸料我要的是辣的,沾一下再吃,真是太香太香了。老板说这种鸭子肉质肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹着一层薄薄的脂肪,吃起来那叫一个鲜香哈。白莲鹅 白...
对于怕油腻、牙口不好却又对牛肉和猪肉有爱好的食客来说,在海南吃牛腩猪脚饭是上好的选择,而且这个饭从口味上来说南方北方人都能吃得惯。顺便补充一句,吃牛腩猪脚饭,一定要吃海南产的米饭,而非北方米,这样的味道才地道。 4.椰子鸡 椰子鸡是一道色香味俱全的...
白斩加积鸭是海南特色名菜之一,白斩加积鸭是将加积鸭去毛处理洗净后,放入沸水里浸熟(保持沸水不滚),然后斩成小块后装盘,蘸料汁吃。白斩加积鸭的做法跟白切鸡肉有点像。白斩加积鸭吃过的人不多,是一道非常不错的特色菜。白斩加积鸭...
海南的椰子鸡在全国的名声都是响当当的,当地人也非常喜爱这道美食。椰子鸡以文昌鸡和椰子汁作为主要原料,以椰汁做汤底来煮鸡肉,会让鸡肉的口感更加鲜嫩,汤汁非常香甜。海南人吃椰子鸡时一般用当地的特色蘸料蘸着吃,这种吃法是海南人所喜欢的酸甜微辣的口感。8、斋菜煲 作为海南的一道传统名菜,斋菜煲受到广大...
一、白切文昌鸡白切文昌鸡是海南最出名的特色菜之一,也是海南人最爱吃的名菜之一。这道菜选用海南著名的文昌鸡,肉质鲜嫩,口感香鲜软嫩,非常好吃。白切文昌鸡的烹饪方法独特,鸡肉搭配蒜泥、酱油等调料,味道醇厚,十分美味。二、黄流老鸭黄流老鸭是海南的特色菜肴之一,以其肉质滑嫩、肥而不腻而著名。这道菜...