测定食品中灰分的意义何在?相关知识点: 试题来源: 解析 答:( 1 )判断食品受污染程度; (2)作为评价食品的质量指标; ( 3)测定植物性原料的灰分 可以反映植物生长的程度和自然条件对其影响, 测定动物性原料的灰分可反映动物品种、 饲 料组分对其的影响。
百度试题 结果1 题目测定食品灰分的意义何在?相关知识点: 试题来源: 解析 答:1:评定食品是否卫生 ,有没有污染。2:判断食品是否掺假。3:评价营养的参考指标 反馈 收藏