对于泰州来说,江淮海三水之城的幸福味道,常常凝练于一顿早茶。泰州早茶,延续至今生生不息,超百年的历史传承、超百万的“铁杆粉丝”、超15万人的从业大军,显现出“中国早茶地标之都”的雏形和生机。 早茶,是中国社交饮食习俗之一。相传曾经得到过泰州学政试院附近一家茶馆赞助的郑板桥,考中进士后欣然写下“青菜萝...
泰州地处江淮平原鱼米之乡,是大运河的必经之地,作为盐粮运输的区域中心,商贾云集、物阜民丰,寻一间茶馆、沏一壶好茶、点一屉糕点,是商人们洽谈生意的“标配”,是游客歇脚、解乏、果腹的好去处,这种习俗渐渐弥漫开来,泰州早茶文化由此应运而生、经久不衰、演变丰富,并逐步融入百姓的日常生活。 泰州早茶品种丰富 ...
4月5日,2024江苏·泰州早茶文化博览会正式拉开帷幕。在泰州老高桥市集,极具特色的早茶美食也吸引了市民游客来此品尝。 本次活动由江苏省文化和旅游厅、江苏省商务厅、中国烹饪协会指导,江苏省餐饮行业协会、江苏省非遗保护协会、泰州市文旅集团主办,泰州市早茶产业协会、泰州早茶集团协办,泰州市文化广电和旅游局、泰州...
近日,在第六届大运河文化旅游博览会运河美食文化展上,泰州早茶集团有限公司(以下简称“泰州早茶集团”)以传承300余年的泰州干丝制作技艺吸引了无数眼球,泰州早茶中的代表“五味干丝”现场更是供不应求。 泰州早茶,素有“早餐皇后”的美名。茶点、浇头、面点等150多个品种,汇聚成独具特色的早茶文化。2016年,泰州市海...
一座城市的美食,是其风土人情的深层底蕴,是其文化基因的终极密码。而对于泰州来说,江淮海三水之城的幸福味道,常常凝练于一顿早茶。泰州早茶,是泰州城市品牌最直接的文化表现,延续至今生生不息,超百年的历史传承、超百万的铁杆“粉丝”、超15万人的从业大军,显现出“中国早茶...
认识一座城,从当地的美食开始。4月5日,2024江苏·泰州早茶文化博览会正式拉开帷幕。在泰州老高桥市集,极具特色的早茶美食也吸引了市民游客来此品尝。 本次活动由江苏省文化和旅游厅、江苏省商务厅、中国烹饪协会指导,江苏省餐饮行业协会、江苏省非遗保护协会、泰州市文旅集团主办,泰州市早茶产业协会、泰州早茶集团协办...
在泰州人们都说，吃泰州早茶，要去老街古月楼，古月楼是泰州吃早茶最知名的地方，因为创始人姓胡，所以叫古月楼。门面气派，装饰得古朴雅致，进到大堂里，人声鼎沸，座无虚席，泰州的早茶文化，果然名不虚传。一杯茶、一份烫干丝、一笼蟹黄包，再加上一碗鱼汤面，就是泰州人经典的早茶组合，一茶三点一面，丰盛又...
扬子晚报网 10月13日讯（记者 姜婧仪）“这城不很大，但各种尘世的幸福极多。”马可波罗曾这样评价泰州。在泰州，“尘世的幸福”往往从一份早茶开始。10月13日，2023第三届中国泰州早茶产业发展大会暨首届江苏非遗美食节在泰州举办，活动由江苏省餐饮行业协会、江苏省非遗保护协会、泰州市文旅集团联合主办。江苏非遗...
位于徐汇区漕河泾街道漕宝路36号的“M+”谊园(幸福里谊园),是一个集合了创意办公、时尚餐饮、会议秀场等多种业态的时尚生活体验空间。近日,这里新开了一家古色古香的“留芳茶社”,主打泰州早茶、泰州菜。 1923年,祖籍泰州的京剧艺术大师梅兰芳先生出资襄助创建“留芳茶社”,距今已有100余年的历史。2024年10月,留...