酿造酒传统酿造技艺（龙岩沉缸酒），福建省龙岩市传统技艺，福建省省级非物质文化遗产之一。龙岩沉缸酒有文字可考的是清嘉庆元年（1796），有两百多年的历史。发源地为今龙岩市新罗区小池镇黄邦村。因酿造中要经过“三沉三浮”而得名。龙岩当地妇女做月子一般都喝沉缸酒，在民间还有“一斤酒胜九鸡”之说。2011年...
福建龙岩沉缸酒（福建沉缸酒）产于福建省龙岩市，为福建省龙岩酒厂所产。新罗泉牌沉缸酒于1959年被命名为福建省名酒，是我国名优黄酒的典型代表之一。沉缸酒为浓甜型。酒呈鲜艳透明的红褐色，清香浓郁，酒味醇厚，人口甘甜，诸味和谐。酒度为15度左右。简介 龙岩沉缸酒，历史悠久。在清代的一些笔记文学中，多有...
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尽管存在差异,龙岩沉缸酒和黄酒在某些方面还是有相似之处的。例如,两者都是通过加入酵母和长期发酵的方式制成的,都有较高的度数,一般在12~18度之间。 【结论】综合来看,龙岩沉缸酒不是黄酒。虽然两者有相似的工艺和某些相似之处,但是在原料、发酵方法、口感等方面还是存在明显的差异。
福建沉缸酒 该酒产于福建省龙岩市,"新罗泉"是酒厂拥有的著名品牌,是我国名优黄酒的典型代表之一。 沉缸酒为浓甜型。酒呈鲜艳透明的红褐色,清香浓郁,酒味醇厚,人口甘甜,诸味和谐。酒度为15度左右。 折叠编辑本段简介 剧电国由开龙岩沉缸酒,历史悠久。在清代的一些笔记文学中,多有记载。为福建省龙岩酒厂足罗民...