瓦罐汤，犹如江西美食界的璀璨明珠，其盛名不仅响彻赣鄱大地，更跨越千山万水，成为少数能够跨越地域界限，扬名四海的佳肴之一。然而，这跨越之旅的幕后推手，竟是那勤劳智慧的福建人，他们如同文化的桥梁，将瓦罐汤的醇香带入了沙县小吃的温馨殿堂，让这份源自江西南昌的独特风味，在异乡绽放出异样的光彩。在江西南昌，...
江西是一个美食之乡，拥有许多口感独特、色香味俱佳的特色菜肴。其中，宁都三杯鸡、莲花血鸭、四星望月、余干辣椒炒肉、井冈烟笋、白浇雄鱼头、鳜鱼煮粉、甲鱼粉皮、藜蒿炒腊肉、滋补泰和乌鸡都是江西十大名菜中的瑰宝。让我们一起来领略江西美食的魅力吧。1.宁都三杯鸡 宁都三杯鸡是江西传统名菜之一，选取优质土鸡，...
江西是一个美食之乡，拥有众多的特色小吃。在江西的十大小吃中，瓦罐煨汤、南昌米粉、瑞金牛肉汤、弋阳年糕、九江萝卜饼、井冈糍粑、瑞州烧麦、碱水粑、黎川芋糍和安远三鲜粉都是受到广大食客喜爱的美食。1.瓦罐煨汤 瓦罐煨汤是江西省的特色汤品之一。它以独特的瓦罐煨炖技法制作而成，汤汁鲜美浓郁，肉质酥烂入味。...
冻米肉丸，这款源自江西抚州地区的特色小吃，可谓是美食界的璀璨明珠。它巧妙地将米饭与猪肉等食材融为一体，精心烹制出一道色香味俱佳的佳肴。每一颗肉丸都呈现出颗粒饱满的诱人姿态，如同珍珠般熠熠生辉，美观而诱人。在江西抚州的家庭中，冻米肉丸常常成为招待亲朋好友的佳肴。每当亲朋好友相聚一堂，这款美食总会成为...
辣是认真的，好吃也是真的，当然也有不辣的美食。江西菜少有隆重的大菜或精致的小炒，朴实、家常，是江西菜最大的特色。一 四星望月 四星望月是“将军县”赣州市兴国县的知名菜品，俗称“兴国粉笼床”，主菜蒸笼粉鱼，用竹编圆笼盛鱼，有“合家团圆、吉庆有余”的寓意。将自制辣椒酱调成酱汁，加入米粉和鱼片，...
井岗烟笋是江西井岗山的一道特色美食，井冈山盛产竹笋，当地人将竹笋通过烟熏的方式保存下来。吃的时候将烟笋放入锅中进行泡发，然后切成细条状，加入猪肉，放入辣椒，香葱等配菜爆炒而成，井岗烟笋的味道醇厚，口感鲜美，是一道非常受欢迎的江西美食。以上8道江西名菜，你吃过吗？赠人玫瑰，手有余香，点赞转发走好运...
赣菜虽然不在八大菜系之列，但是却独具特色，被称为“第九大菜系”。今天瘦猴就带大家盘点一下江西最出名的10道菜，每道菜都是江西人的心头爱，看看你都吃过哪几道？一：三杯鸡 三杯鸡是江西十大经典名菜之一，因为在制作过程中不加一滴水，只加一杯米酒、一杯猪油和一杯酱油，所以取名三杯鸡。三杯鸡吃起来甜...
现在，就让我们一同盘点江西的特色美食，若不品尝这六道粉，岂不白来一趟！一、南昌拌粉 南昌米粉，历史悠久，工艺精湛，既可凉拌，亦可炒煮。其美味，源于生姜碎、蒜末、麻油、酱油、葱花、咸菜与花生米的完美融合。尤其是南昌人钟爱的辣椒与胡椒粉，更是为这道美食增添了独特的风味。当拌匀后的米粉滑入口中，那种...
藜蒿炒腊肉，堪称江西南昌的璀璨明珠，是南昌人民深爱的美食佳肴。每年的阳春三月，是藜蒿丰收的季节，其鲜嫩欲滴，绿意盎然。在《神农本草经》中，藜蒿被尊为野蔬中的上品，备受推崇。藜蒿炒腊肉，这是一道江南人家都钟爱的家常野菜。藜蒿与腊肉的完美结合，风味独特，享有“登盘香脆嫩，风味冠春蔬”的美誉。这道...