1915 年，安福火腿在巴拿马国际博览会上大放异彩，以其独特的 “诱人之香，夺席之味” 而名噪海内外，让世界都领略到了江西美食的魅力 。如今，安福火腿不仅是江西人民餐桌上的常客，更是走向了全国各地乃至世界的舞台 。它承载着江西的地域文化和人民的智慧，成为了江西特产零食中的一颗璀璨明珠 。无论是作为美食...
江西修水哨子，这道历史悠久的特色美食，其起源可追溯至夏禹时代。在那个遥远的年代，大禹在九江修水领导民众治理水患，当地人为了感激他的贡献，特地用野山芋和野兽肉制作了名为“哨子”的食物献给他。品尝后，大禹与民众都赞不绝口，自此修水人便开始制作并食用这道美食，这一传统一直延续至今。另一种说法则与黄庭...
抚州泡粉，作为江西抚州的一道特色小吃，以其独特的制作工艺和口感赢得了广大食客的喜爱。这道美食融合了传统与创新，既保留了古老的烹饪技艺，又融入了现代人的口味偏好，成为了当地不可多得的美食佳品。6、抚州泡粉 这道历史悠久的江西省抚州市特色小吃，可追溯至秦代，并在清代和民国年间达到鼎盛。抚州，这片江南鱼...
藜蒿炒腊肉，这道江西特色名菜，不仅位列十大赣菜之中，更以其独特的制作工艺和口感赢得了众多食客的喜爱。在烹饪过程中，先将藜蒿的嫩茎洗净切段，腊肉则精细切成丝。炒制时，先爆炒腊肉，待其香气四溢后再加入藜蒿，调味后便可出锅装盘。品尝时，腊肉的奇香与藜蒿的清香交织，脆嫩鲜美，别有一番风味。值得一提...
瓦罐汤，又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表。《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：“凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味”，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国。做法 民间饭庄瓦罐汤的是采用古老的煨制工艺，在专业瓦缸内...
江西省名菜 历史起源 粉蒸肉传统乡土叫法是鲊(zha / da)肉,流传甚广,几乎遍及南方,甚至北方河南都有,南方吃粉蒸肉最普遍的是长江中游地区的江西、两湖三省和西南川渝地区,关于粉蒸肉的起源,各地各执一词,各有传说。 对于粉蒸肉,江西不需要牵强的传说,江西粉蒸肉有最可靠的文字记载,这就是来自古代美食圣经的《随园食...
1400多年历史的“中国麻鸡之乡”——江西·崇仁,崇仁麻鸡作为崇仁极具地方特色的农产品,是崇仁一张闪亮的“名片”。2022江西·崇仁“麻鸡美食文化旅游节”于10.29日正式开幕👍👍👍 - 走遍祖国【已开通橱窗购物】于20221028发布在抖音,已经收获了6.9万个喜欢,来抖
第一种南昌美食,言知一定要说说这个实惠好吃的“南昌拌粉”了,这道南昌小吃应该算是人尽皆知的,毕竟在南昌几乎是每家小店的常见小吃。当然,味道确实非常不错,可能是有南昌米粉的原因吧,这道小吃在南昌可是经久不衰的,让很多小伙伴在离开南昌后都一直念念不忘呢~ 第二道南昌特色美食呢,咱们就一起来看看被网友吹...
江西特色美食:临川菜梗和南安板鸭 | 临川菜梗,来自江西省抚州市的临川菜梗,应该是抚州人最爱的下饭神器吧,菜梗往往配以辣椒、大蒜等,辛辣佐料腌制而成,具有辣中有咸、咸中带甜的特色风味。 南安板鸭因始产于江西省赣州市,大余县南安镇而得名,至今已有500余年历史,南安板鸭皮色奶白,包裹着鸭肉,瘦肉酱色,尾油...