🔥做法一：红烧水鱼 特点：酱香浓郁，肉质软烂步骤：处理水鱼：整只水鱼让商家宰杀，剁块后冷水下锅，加姜片、料酒焯水去血沫。炒香底料：热油爆香葱段、姜片、八角、桂皮，加豆瓣酱炒出红油。炖煮入味：放入水鱼块翻炒，加生抽、老抽、糖调味，倒入热水大火烧开后转小火炖40分钟。搭配食材：最后10分钟加入土豆块或豆腐，收汁即
香哈网为您提供了水鱼的做法大全介绍,包括水鱼的做法大全图文步骤详解,并详细说明水鱼的做法所需时间和用料,让您轻松学会水鱼的家常做法。
材料：水鱼1只、大蒜5瓣、姜片3片、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖适量、盐适量 做法：水鱼处理干净，切块备用。热锅凉油，放入姜片、大蒜爆香，加入水鱼块翻炒至变色。加入生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒均匀后加水没过水鱼。大火煮开后转小火炖30分钟，最后收汁加盐调味即可。小贴士：红烧水鱼酱香浓郁，肉质...
【下厨房】水鱼栏目为您推荐最受欢迎的水鱼做法大全,水鱼怎么做好吃的做法,正宗的水鱼做法,更多好吃易做的水鱼做法就来下厨房。
一、红烧水鱼：浓油赤酱超下饭 食材准备 水鱼 1 只（约 1 斤半），宰杀处理干净，切成大小均匀的块状；生姜 1 块切片，大蒜 5 瓣拍碎，小葱 2 根打结，八角 2 颗，桂皮 1 小块，干辣椒 3 - 4 个；生抽 2 勺，老抽 1 勺，料酒 2 勺，冰糖 10 - 15 颗，盐适量，食用油适量。制作步骤 焯水去腥...
水鱼的家常做法 一，清炖水鱼 材料：水鱼1只，枸杞、红枣、姜片、盐等做法：水鱼宰杀后去内脏，与枸杞、红枣、姜片等一起炖煮数小时，汤汁鲜美，肉质鲜嫩。二，红烧水鱼 材料：水鱼1只，姜片、蒜末、干辣椒、花椒等做法：水鱼宰杀后去内脏，切块，用油煎至金黄，加入姜片、蒜末、干辣椒、花椒等炒香，再加入料酒...
红烧水鱼最能体现家常风味。将处理好的水鱼块煎至金黄，加入八角、桂皮、花椒等香料爆香，关键是用冰糖炒出琥珀色糖色。倒入热水没过食材，中火炖40分钟至裙边呈半透明状，最后收汁时加1勺猪油提亮，成菜红润油亮，胶质黏唇。清蒸做法最考验火候。水鱼块垫上香菇火腿片，水沸后大火蒸8分钟立即关火，虚蒸2分钟...
砂锅焗水鱼：先给水鱼来个 “热水澡”，处理干净切块。砂锅热油，放入姜片、蒜瓣爆香，铺上洋葱丝打底。水鱼块码进去，淋上生抽、蚝油、料酒，撒点胡椒粉，盖上锅盖小火焗 15 分钟。揭开锅盖那一刻，香气直接 “窜” 满厨房，水鱼肉质紧实弹牙，每一口都鲜到掉眉毛！香浓水鱼汤：水鱼焯水去腥后，和排骨一起...
导语：甲鱼，又称水鱼、团鱼，是一种富含营养的食材。在我国，甲鱼不仅深受食客们的喜爱，更是象征着吉祥、滋补的佳品。今天，就让我们一起来探索甲鱼的美食世界，为你呈现11款独具特色的甲鱼做法，带你领略一桌丰盛的甲鱼宴。一、清炖甲鱼 清炖甲鱼，以保留了甲鱼原汁原味的鲜美为特点。选用活杀甲鱼，搭配枸杞、红枣...