步骤/方法 1 食材非常新鲜 2 将水潺洗净切段，拌上姜丝，料酒，生抽腌制10分钟 3 热油锅 4 将食材连姜丝及腌汁一起倒入锅中 5 小心铲动，可以不要翻身，不要加水 6 等汤汁少了，鱼肉由透明变白，转小火，加点盐及葱花调味即出锅
豆腐鱼又称水潺、九肚鱼、虾潺、龙头鳍等。它富含蛋白质具有维持钾钠平衡;消除水肿，提高免疫力的功效，它还有丰富的维生素镁、钾、磷、钠等微量元素，营养又好吃，这种海鱼没有小鱼刺、就有一根鱼骨，肉质很细嫩，比豆腐还嫩，很适合小孩和老人吃。平时便宜的时候8、9块钱一斤，偶尔是10多块钱一斤，我每回遇到...
五块………今年水潺卖的20一斤,商贩还是,前两天卖25一斤,地址台州玉环。 3月前·浙江 16 分享 回复 展开10条回复 哟哟 ... 这鱼油炸椒盐最好吃!别的做法都觉得差点意思[看][看][看] 3月前·上海 29 分享 回复 展开12条回复 嘎嘎嘎gakki ... ...
水潺，算是一种平民海鲜，至今仍是市场上最廉价的海鲜产品之一。潺，常用来形容溪水、泉水缓缓流动的样子，水潺鱼如其名，就像水一样柔软。请点击此处输入图片描述 水潺大体呈灰色与白色，它 没有鱼鳞，只有一条主骨，并且主骨很柔软 。刚出水的水潺如贵妃出浴似得，又白又嫩，表面相当光滑。水潺分布于太平洋、印...
1、将水潺头和鱼鳍都剪去，剪头的时候顺带把内脏扯出来，然后剪成段，洗干净，沥干水分备用。另外切点葱姜蒜备用。2、将锅烧热，然后加一勺猪油润锅，先放入葱姜蒜煸香，接着倒入水潺，煎个1分钟左右，轻轻转动锅，防止底部粘锅。3、淋入一圈料酒，加2勺酱油，撒些白糖，再少许盐调味，然后盖上盖子，焖煮...
潺,常用来形容溪水、泉水缓缓流动的样子,水潺鱼如其名,就像水一样柔软。  水潺大体呈灰色与白色,它没有鱼鳞,只有一条主骨,并且主骨很柔软。刚出水的水潺如贵妃出浴似得,又白又嫩,表面相当光滑。 水潺分布于太平洋、印度洋洋北河口,为沿海中、下层鱼类。 你可别小瞧了它,别看它软不拉几的,在海里可...
这种鱼的官方学名就叫做龙头鱼，而龙头鱼在有些地方又叫做水潺、虾潺、豆腐鱼、九肚鱼等，这些称呼其实都和这种鱼本身的特性有关。要知道，潺这个字我们一般都是用来形容溪水流动的样子，但这种鱼全身只有一条主骨，并且身体非常的柔软，因此就有不少地方用水潺形容它，又加上它的口感胜似豆腐，所以现在也有不少人...
浙江也是叫水潺,喂鸭子的,七元钱一斤[微笑]这个居然这么贵有人买…… 5月前·浙江 51 分享 回复 展开27条回复 懵ben. ... 白菜对你有点失望,买水潺这么贵,我们买最贵才十五元[捂脸] 5月前·广东 349 分享 回复 展开122条回复 厄尔明末 ... 2斤1你收88,收多了4块[捂脸] 5月前·广西 728 分享 回...
【食材与配料】水潺500克，姜片适量，葱段适量，料酒3小勺，红烧酱油5克，鸡精5克，盐3克，白糖2克，食用油少许。【烹饪方法】1、水潺又名龙头鱼豆腐鱼，是一种软体海鱼，只有一条主骨，并且主骨柔软，龙头鱼的鱼骨细软连骨头都可以吃，肉质肥美，物美价廉，肉质非常嫩滑，第一次吃给我的感觉就像不熟一样，在...
潺,常用来形容溪水等缓缓流动的样子,水潺鱼如其名,就像水一样柔软。刚出水的水潺如贵妃出浴似得,又白又嫩。又因其头似龙头,更有“东海小白龙”的美名。水潺肉质嫩滑,吃在嘴里如同豆腐一般,因此沿海渔民也常把水潺比作“海中的豆腐”。 明冯时可《鱼航杂录》:“身柔如膏,无骨,鳞细,口阔,齿多。一作鱼戋...