谷氨酰胺转氨酶（TGase）在肉制品中的作用机理：肌球蛋白是畜禽肌肉的重要组成成分，也是TGase作用的良好底物。在畜禽肉制品中加入TGase，经热诱导的肌球蛋白质之间形成作用力远大于二硫键的共价键，共价键能使蛋白质更紧密地结合在一起，形成致密的三维网络结构，使产品弹性、硬度等物理性质得到提高，并且不受高温和...
谷氨酰胺转氨酶偏高是属于肝功能损害的表现,最多见的就是由于肝炎造成的,也多见于熬夜喝酒之后造成肝细胞损害,因此这种情况要建议你进一步检查乙肝两对半以及乙肝病毒dna数量,如果检查排除乙肝造成的转氨酶升高,注意休息后,再复查就可以了,这种情况是不影响健康的。 患者咨询 谷丙转氨酶偏高一天能降下来吗? 柳青主任医师...
谷氨酰胺转氨酶偏高可能是由于药物影响、酗酒、脂肪肝、病毒性肝炎、原发性胆汁性胆管炎等原因导致的。建议及时到医院完善相关检查,再进行针对性治疗。 1、药物影响:长期服用某些药物,如他汀类降脂药、抗结核药、抗肿瘤药等,可能会导致药物性肝损伤,引起谷氨酰胺转氨酶偏高。注意定期复查肝功能,还可以遵医嘱使用复方甘...
谷氨酰胺转氨酶是一种膜结合酶,血清中的谷氨酰转氨酶的主要来源是肝脏,当患者出现了谷氨酰转氨酶升高,需要及时的进行治疗。 谷氨酰胺转氨酶可以将人体所需要的氨基酸合并成蛋白质中,能够增加营养的价值,属于一种人体必须要的酶,对人体的氨基酸具有代谢的作用,也是肝脏常规检查的项目之一。如果出现了偏高,有可能是肝脏...
谷氨酰胺转氨酶是一种重要的酶类蛋白质,在人体内发挥着重要的生理功能。它主要参与氨基酸代谢途径中的转氨作用,将谷氨酸和α-酮戊二酸之间相互转化。 谷氨酰胺转氨酶主要存在于肝细胞、心肌细胞和红细胞等组织中,其中以肝脏中的含量最为丰富。正常情况下,谷氨酰胺转氨酶主要存在于细胞内,只有在肝脏细胞破裂时才会释放...
谷氨酰胺转氨酶是一种酰基转移酶,能够催化蛋白质分子内或分子间的酰基转移反应,从而改善蛋白质的功能特性。以下是谷氨酰胺转氨酶偏高的可能原因: 1. 饮食因素:长期大量饮酒、高脂饮食等不良饮食习惯,可能会导致肝脏负担加重,从而引起谷氨酰胺转氨酶升高。
谷氨酰胺转氨酶指谷氨酰转移酶,谷氨酰转移酶高一般代表被检者的肝功能受到损伤,由多种原因引起。 经常熬夜、作息时间不规律,或者从事重体力劳动以及参加剧烈运动,容易导致身体处于过度劳累状态,出现肝脏一过性损伤,造成该数值偏高。属于一种生理现象,一般不伴随其他异常症状。
降谷氨酰胺转氨酶偏高通常需要根据病情治疗,可能是外伤、剧烈运动或者病毒性肝炎等因素引起,需要到医院检查。 1、外伤:如果是受到过外伤,导致肌肉受到剧烈撞击,有可能会引起肌肉受损,所以会引起偏高。可以对局部进行按摩或者热敷,能够促进恢复。 2、剧烈运动:如果在短时间内有剧烈的运动,有可能会导致谷氨酰胺转氨酶偏高...
1、谷氨酰胺转氨酶一旦升高,不能盲目的使用降酶的手段来达到降低谷氨酰胺转氨酶的作用,必须根据病人的身体素质以及病情、病种进行诊断,选择最佳的治疗方案和药物,才能达到彻底治愈的目的; 2、其次就是我们要去买一些可以有效治疗肝病的药来治疗,比方说肌苷和还原型谷光甘肽,都可以有效地治疗肝功能低弱,但是平时我们...