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某人对某种食物中的蛋白质过敏并不代表对其他食物中的蛋白质也过敏
某人对某种食物中的蛋白质过敏并不代表对其他食物中的蛋白质也过敏
2025-03-01 02:21:56
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蛋白质是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子
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简述蛋白质变性的本质、特征以及引起蛋白质变性的因素
哪些因素可导致蛋白质变性 举 2 个例子说明蛋白质变性在食品加工中应用
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