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梨屏在下厨房分享了菜单「月饼季卖疯了🥮自用了8年的五仁馅配方 不用破壁机也能做出超级细腻的红豆沙 拯救腌制时间不够的咸蛋黄 空口可以干掉一碗的牛奶红豆馅 超柔软莲蓉馅(月饼专用) 紫薯馅 咸蛋黄肉松月饼 冰沙奶酪椰蓉馅【酥皮、冰皮、桃山皮、苏式、面包、包子馅】
枉凝眉-8在下厨房分享了菜单「软皮绿豆饼,做法简单,少油少糖,皮薄肉厚 自制蜜红豆,电饭锅版,省事省心,颗颗完整,万用百搭 无油低糖红豆馅(免浸泡高压锅版) 【不添加糖或油】黑芝麻馅(健康版黑洋酥) 不用破壁机也能做出超级细腻的红豆沙 低糖版的五仁月饼 五仁月饼
一、经典传统馅料 1. 豆沙馅 豆沙馅是最为经典的月饼馅料之一，深受广大消费者的喜爱。红豆经过细致的煮制与磨砺，制成细腻的豆沙，甜而不腻，口感绵软。红豆沙不仅是老少皆宜的口味，更是象征着团圆与幸福，是中秋月饼中的常见代表。2. 莲蓉馅 莲蓉馅也是传统月饼中的代表之一。莲子经过去皮去芯、细致磨制后，...
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8款常见万能月饼馅料，一次全学会！中秋节还在纠结做什么月饼吗？这8种常见的月饼馅料，简单又好吃，一看就会，今年中秋节就做这些月饼啦！经典豆沙馅 配方：红豆200g、糖60g、麦芽糖80g、玉米油/花生油80g；制作方法：1、红豆用水泡过夜，换水煮软煮熟；2、加少量水打成泥状；3、倒入不粘锅炒至粘稠，加入玉米...
🎉小伙伴们,中秋节快到了,是不是已经开始琢磨各种月饼馅料了?今天我给大家整理了9款超实用的月饼馅料配方,赶紧收藏起来吧! 椰蓉馅 🥥 材料: 椰丝100g 淡奶油15g 黄油25g 糖25g 鸡蛋1个 步骤: 把所有材料混合均匀,注意不要让椰蓉太湿,否则包馅的时候不好操作。
1. 经典馅料：传统的美味，永不过时 （1）莲蓉馅 莲蓉馅可以说是月饼馅料中的“经典款”，几乎每年的中秋节桌上都有它的身影。莲蓉馅是由莲子经过浸泡、磨碎、炒制等工序制作而成的，口感细腻顺滑，甜而不腻。最经典的莲蓉月饼还有“双黄莲蓉”版本，里面藏有咸蛋黄，甜咸结合，味道层次丰富，非常适合喜欢传统...