香哈菜谱为您提供广式白莲蓉月饼的做法图文步骤讲解,内附广式白莲蓉月饼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及广式白莲蓉月饼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
月饼表面用毛刷轻轻刷一层水(家里没有小喷壶,用喷壶能均匀点,注意不要弄花图案) 步骤11 烤箱预热180度,将烤盘放进去 步骤12 烤5分钟,取出降温至不烫手,轻轻刷一层蛋液,不要太厚 步骤13 放进烤箱烤23分钟左右,取出晾凉,凉透后可以装袋,回油需要两三天(刚烤出来是软的,凉了变硬,回油后变软一点) 白莲...
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广式白莲蓉月饼的做法 步骤1 白莲子洗净,泡发后去掉莲心。放高压锅中,加不超过莲子的水量(水太多压制过程危险,莲子容易膨胀堵气阀)。 步骤2 高压锅大火上汽,小火炖至软烂(15min左右)。稍冷,加点水用料理机将莲子磨成细腻的泥状。 步骤3 所有材料准备好后就可以开始炒制。先放一大勺油,倒入全部的莲子和白砂...
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广式月饼(蛋黄白莲蓉)的做法 1.准备材料 2.糖浆中倒入枧水 3.倒入油 4.用打蛋器搅拌均匀 5.将糖浆倒入面粉中 6.揉均匀后用保鲜膜封住放入冰箱醒1小时 7.将面团分成大概19g一份 8.将莲蓉分成大概22g一份 9.将蛋黄泡白酒后放入烤箱上下180℃烤10分钟后拿出切半 10.将面团压成饼皮 11.将蛋黄包入莲蓉中...
双黄白莲蓉是一个月饼的名字，全国各地都有在售，是月饼中的美食。食材原料 纯正白莲蓉馅料，咸蛋黄两个，饼皮（低筋粉10斤，月饼专用糖浆7斤，花生油3斤，枧水70G）制作方法 一.饼皮制作 1、油面粉枧水活成面团，静至醒二小时，能起到不粘手的作用。2.面粉过筛 3.糖浆，枧水中速拌一分钟，加入花生油搅拌...