对此,美术教育研究学者新关伸也称“对于西洋人费诺罗萨而言,希腊和罗马艺术是至高的艺术。与古希腊雕塑相比,是费诺罗萨的最高赞誉”。或许,一个西洋身,一个东洋美术魂,是对费诺罗萨作为美术学者的中肯评价。 合而不同。西洋视角中的“东洋魅力”,...
“和食”在日本已有几千年的历史,名目繁多,但说其本质则不离三种日常食物:饭、日本酱汤、时菜。除了“和食”,日本常吃素食,有着丰富的素食文化。人们熟悉的寿司、刺身,麦茶、荞麦面、纳豆、昆布,煎饼、腌咸菜等主副食,无一不体现素食文化的精髓。 人本人总是不折不扣传承自己先人留下的美。在整个饮食环境里...
研究农业生态,本质上是在研究人类如何与地球谈判,而未来同学们想参与这种研究,就要先学会像树一样思考,既向上触碰天空,又向下拥抱泥土。 穿过京都大学标志性的钟楼时,杉本先生停在一栋楼前,这便是曾经获得诺贝尔奖的前辈做研究的科学楼。希望激发孩...
日本文化的精华在京都，日本料理注重本味的特征，在「京料理」也就是京都菜中更是表现得淋漓尽致。我曾...
キーワード:日本の食文化、食の作法、マナーを知る、守る目 录一、引言1 二、先行研究1 三、日本的饮食文化的历程3 (一)日本饮食文化和礼仪的起源3 (二)日本饮食文化和礼仪的发展3 (三)日本饮食文化和礼仪的现状4 四、日本饮食文化中礼仪的体现4 (一)餐桌精要5 (二)敬酒哲学5 (三)摆盘体面6 五、...
日本医院护士集体献身取精的文化传承:美食成为文化的载体日本是一个充满着传统文化和独特风俗的国家,而其中一种颇具争议的文化传承就是日本医院护士集体献身取精的现象。这一行为在日本社会中引起了广泛的讨论和争议,但无可否认的是,这一现象在日本文化中已经存在了很长时间。而在这一现象的背后,美食成为了文化的载体...
他写的《西洋事情》一书详细介绍了欧美国家的政治、经济、文化和风俗,使日本人耳目一新。他写的《劝学篇》和《文明论概略》等著作,成为日本进行文明开化教育的好教材。以他为代表的一批政府官员学者成立了"明六社",召揽天下有志之士,研讨发展教育和启发民智的途径与方法。他们创办杂志,著书立说,翻译外文著作,...
我在之前的文章中曾经写过,日本作为岛国,接受海外文化的冲击其实特别早,早在15-16世纪的战国时代,很多沿海地区的大名就纷纷开始跟渡海而来的西洋人接触,用起他们的甲胄、铁炮,甚至信起洋教来了。但最终在战国乱世中名义上统一天下的德川家康,相比于他的发小织田信长,是一个不那么自信的人,加之为了统合已经分裂数...
日本料理，又称为和食，是日本独特的饮食文化。它起源于古代，经过长时间的发展和演变，逐渐形成了今天的多样化、精致和健康的烹饪风格。日本料理的发展可以分为以下几个阶段：古代：日本料理的起源可以追溯到公元前200年左右的弥生时代。当时，日本人主要以稻米、鱼类和蔬菜为主要食物。随着农业技术的发展，...
庆应大学的校园文化节被称为“三田祭”,每年十一月的第三周举行,为期四天,其中一项重要内容就是由各个研究会披露和发表他们的作品。比如我们研究会当年拍摄的是关于日本残留孤儿的纪录片(可参见澎湃文化课,2015年8月17日我撰写的 《“残留孤儿”问题反映了日本文化集体无意识的暧昧》),一共访问了在东京首都圈的近...