登录 | 手机版 | 百度首页 下载百度汉语App 名师好课免费看 断生 百科释义 报错 断生,读音duàn shēnɡ,汉语词语,指临危难而求必生, 查看百科 注:百科释义来自于百度百科,由网友自行编辑。© Baidu 使用百度前必读 百度首页 问题反馈 商务合作 关注微博 ...
断生 拼音duàn shēng 词典解释 临危难而求必生。《韩非子·初见秦》:“夫断死与断生者不同,而民为之者,是贵奋死也。” 陈奇猷 集释引 高亨 曰:“断,犹必也。趋难而誓必死谓之断死,临难而求必生谓之断生。”0 纠错猜你喜欢 断烬丧期砻密松牀生鱼八帙鳌鸣鳖应康梁中罇 ...
“断生”有两个主要意思：古代含义：“断生”在古代文献中，如《韩非子·初见秦》，意指临危难而求必生的决心和勇气，强调在绝境中仍不放弃求生的意志。烹饪术语：在现代烹饪中，“断生”俗称“八分熟”，是指将食材加热到无生性气味，接近成熟但并未完全熟透的状态。这种烹饪程度常用于保持食材的...
毫不夸张地说，一道菜味道的好坏，其实从断生那一刻就已经注定了。准确判定断生状态，是味道烹饪的基础。这大概也是烹饪的秘密，那种师父绝不会说，只能靠自己悟出来的绝招。那种教会徒弟饿死师傅的保留招数之一。说到对于味道的看法，不得不提一个概念。对专业厨师来说，味道伴随着菜品一同形成，同样要经过生到熟的...
1.鱼肉的断生烹饪方法 在烹饪鱼肉时,可以先将鱼肉用盐和料酒腌制一下,然后在锅中加入适量的油,将鱼肉煎至两面金黄,然后加入适量的水,盖上锅盖焖煮一段时间,最后加入调料即可。 2.虾的断生烹饪方法 在烹饪虾时,可以先将虾去壳去头,然后在锅中加入适量的油,将虾煎至两面金黄,然后加入适量的水,盖上锅盖焖煮一...
断生是什么意思啊 “断生”有两个意思: 1、临危难而求必生。 2、俗称“八分熟”,就是把原料加热到无生性气味,并接近成熟的状态,在菜谱中,常常能见到“断生”这么用。 “断生”的出处:《韩非子·初见秦》:“夫断死与断生者不同,而民为之者,是贵奋死也。” “断生”造句: 1、锅置旺火上,加少许油,...
拼音duàn shēng 注音ㄉㄨㄢˋㄕㄥ 词语解释 断生[ duàn shēng ] ⒈临危难而求必生。 成语词典网m.377r.com 引证解释 成语词典网m.377r.com 网络百科 断生 断生,俗称“八分熟”,就是把原料加热到无生性气味,并接近成熟的状态。 成语词典网m.377r.com...
炒菜断生:把菜炒到和菜生的时候颜色不一样,接近完全炒熟的状态,但不是全熟,在熟与不熟的临界点。断生,俗称“八分熟”,即把原料加热到无生性气味,并接近成熟的状态。 菜炒制过程中颜色变得与生的时候不一样,而且吃起来没有生腥味就是断生菜,一般蔬菜断生后略炒一会儿就可以起锅了,以尽可能多保持菜中的维...
”这句话的意思是说，“断”在这里是“必然”的意思，当人们选择在面临危险时誓死不屈，这是所谓的“断死”，而当人们在危难中寻求生存的机会，这是所谓的“断生”。这里强调了在不同的情境下，人们的态度和选择会有所不同，但都体现了人在面临生死抉择时的坚定意志。在古代社会，这种面对生死的...