“断生”这个词在国学及现代汉语中具有多重含义,主要指失去生命或达到某种熟度。以下是其两种主要含义的详细解释: 一、成语含义 在成语或文学作品中,“断生”通常意为失去生命,即死亡。这个成语由“断”和“生”两个字组成,其中“断”字表达了中断、失去的含义,而“生”字则代表了生命、活着的状态。因此,“断生...
断生有两个主要含义,一是作为成语,意指失去生命、死亡;二是在烹饪中,指将食材预热处理至刚熟的状态,避免后续烹调时变得过于软烂。以下是对这两个含义的详细解释: 一、成语含义:失去生命、死亡 “断生”作为成语,常被用于描述人死亡的悲痛场景,以及面对无法挽回生命时的无奈与哀伤之情...
“断生”有两个意思: 1、临危难而求必生。 2、俗称“八分熟”,就是把原料加热到无生性气味,并接近成熟的状态,在菜谱中,常常能见到“断生”这么用。 “断生”的出处:《韩非子·初见秦》:“夫断死与断生者不同,而民为之者,是贵奋死也。” “断生”造句: 1、锅置旺火上,加少许油,烧至六分熟,放莴笋...
断生是什么意思? 断生,俗称“八分熟”,就是把原料加热到无生性气味,并接近成熟的状态,不要误解为“断其生命”。其实就是让食材差不多熟了,没有生涩之味,非常接近跟我们经常所说的“熟了”,可以吃了。无论植物性食材动物性食材,都有断生之说。 烹饪技法中的油滑、焯水一般都是以断生为度,这是因为原料经过...
断生，是一种烹饪术语，也被称为“八分熟”。它指的是将食材加热到没有生味，并且接近完全熟透的状态。这种烹饪方式能够保留食材的鲜嫩口感，同时减少细菌的滋生，确保食材的安全。在烹饪过程中，断生的技巧非常重要。一般来说，对于肉类和海鲜等食材，断生的时间要控制在较短的时间内，以免过度加热导致...
断生的意思是指烹制食物时，内部已完全熟透，但外部仍然保持某种程度的生或嫩的状态。具体来说，就是在烹饪过程中，食物的成熟程度达到了要求，但又没有完全熟透，保留了食物的部分生味和口感。这种烹饪技巧常见于一些特定的烹饪方法中，如烹饪肉类或海鲜时使用的断生炖煮或涮烫等。在烹饪过程中，断生的...
断生是什么意思?我在菜谱里看到.不晓得是什么意思..1个回答 zzwxkj 2013.03.01 满意答案 断生,俗称“八分熟”,就是把原料加热到无生性气味,并接近成熟的状态。油滑、焯水要以断生为度,这是因为原料经过油滑、焯水后,还要回锅进行正式烹调。因此,要滑到断生为度。如果焯透或滑透,再加锅烹调,菜肴质地就会变得老...
断生 duàn shēng 词语duàn shēng 注音ㄉㄨㄢˋㄕㄥ 引证解释 临危难而求必生。《韩非子·初见秦》:“夫断死与断生者不同,而民为之者,是贵奋死也。” 陈奇猷 集释引 高亨 曰:“断,犹必也。趋难而誓必死谓之断死,临难而求必生谓之断生。”...