1、拿铁咖啡,指的是使用意式咖啡机高压制作而成的浓缩咖啡液(英文叫 espresso)+全脂牛奶+高温蒸汽打发的奶沫。制作浓缩咖啡液的咖啡豆主要使用的是中深度、深度烘焙的拼配咖啡豆。 拼配咖啡豆:选自不同产区、不同品种的咖啡豆组合而成,大部分会选用商业级的Robusta罗布斯塔咖啡豆,价格便宜。不过近年来,很多咖啡馆对...
比如当前街采用日晒的花魁咖啡豆萃出的SOE奶咖，就会呈现出百香果、蜜橘、奶油等气息；采用葡萄干蜜处理的哥斯达黎加草莓糖咖啡制作，拿铁则带有明显的橙香、果脯，以及玫瑰花瓣香气；而采用厌氧日晒的圣塔维尼咖啡豆呈现的SOE拿铁，竟有蓝莓、芒果干、发酵果香的气息。- END - ...
一、阿拉比卡咖啡豆 星巴克拿铁咖啡使用的是阿拉比卡咖啡豆,阿拉比卡咖啡口感更加细腻并且酸度较高,而且产量较少,价格也比较高。 二、中度烘焙 星巴克拿铁咖啡豆的烘焙程度为中度烘焙,这使得咖啡豆呈现出深褐色的外观,同时也会使咖啡豆产生一些焦糖的味道。 三、口感特点 星巴克拿铁咖啡口感醇和且...
1. 咖啡豆种类：拿铁通常与阿拉比卡豆相配，因其风味复杂，咖啡因含量较低，口感细腻。罗布斯塔豆则提供更浓烈的口感和较高的咖啡因，但可能不如阿拉比卡豆适合拿铁。2. 烘焙程度：中度或中深度烘焙的咖啡豆能提供拿铁所需的平衡酸度和苦度，同时赋予饮品足够的身体感，以搭配牛奶的味道。浅烘焙豆酸...
拼配可以是用百分百阿拉比卡咖啡豆，也可以是阿拉比卡拼配少量罗布斯塔豆。烘焙程度：法式、fullcity 适用于：意式咖啡机/美式咖啡机，油脂丰富 什么是SOE？SOE（Single Origin Espresso）：单一产地浓缩 目前一些咖啡厅也推出了SOE拿铁，这种会是将某种豆子的风味比较好地出体现来。好喝的SOE其实真的很难，要靠...
制作拿铁咖啡需要大约1到2勺咖啡豆。以下是详细的解释：1. 拿铁咖啡的基本构成：拿铁咖啡是由浓缩咖啡和大量蒸汽牛奶组成的。因此，虽然拿铁咖啡中的牛奶占据了大部分体积，但其核心仍然是浓缩咖啡的味道。2. 咖啡豆用量的考量：制作拿铁咖啡所需的咖啡豆数量取决于多个因素，如咖啡豆的种类、研磨程度、...
做成dirty以后,咖啡的香气和牛奶融合,仿佛香草冰淇淋的味道美妙。做拿铁也是一绝,甜感十足! 🏷️乔治队长 ▫️棕熊拼配(💰83.3/454g) ·风味描述:茉莉花、柑橘、布林、巧克力 · 豆子新鲜,油脂丰富,平衡感很好,入口圆润柔和。 美式有喝到一点果酸,拿铁的牛奶就刚好中和了这种酸味。 🏷️云澜庄园 ▫...
阿拉比卡豆的特点在于其较低的酸度和适度的苦味，这使得它们能与奶泡完美融合，创造出拿铁咖啡独特的顺滑口感。咖啡豆的品质和原产地对拿铁的味道有显著影响。例如，巴西、哥伦比亚或危地马拉等地的咖啡豆以其浓郁的巧克力和坚果香气闻名，为拿铁增添了深度和层次。
为了一个配料就弄个咖啡机磨咖啡豆确实有点费事。 当然现在有那种一键就能弄好的全自动现磨咖啡机, 就是时间稍微长了点,做拿铁更是要长,因为拿铁需要的咖啡粉末要特别细。 而且现磨咖啡机清理那就是个灾难,因为咖啡残渣很容易变质腐烂。 所以,如果没太多时间等待现磨咖啡, ...
阿拉比卡咖啡豆是制作拿铁咖啡的常用之选，因其独特的风味和香气。以下是关于拿铁咖啡所用咖啡豆的深入解析：拿铁咖啡的制作精髓在于其选用的咖啡豆种类，尤其是阿拉比卡咖啡豆。阿拉比卡豆源自高海拔的南美洲、中美洲和东非，它们以其丰富的酸度和复杂的口感闻名。这些豆子经过精心中度或深度烘焙，能突显...