1、拿铁咖啡,指的是使用意式咖啡机高压制作而成的浓缩咖啡液(英文叫 espresso)+全脂牛奶+高温蒸汽打发的奶沫。制作浓缩咖啡液的咖啡豆主要使用的是中深度、深度烘焙的拼配咖啡豆。 拼配咖啡豆:选自不同产区、不同品种的咖啡豆组合而成,大部分会选用商业级的Robusta罗布斯塔咖啡豆,价格便宜。不过近年来,很多咖啡馆对...
“咖啡豆”是“咖啡”的原材料,“拿铁”是加奶的“咖啡”,属于对应关系。 第二步,辨析选项。 A项:“牛肉”和“糯米”都是“烧麦”的原材料,排除; B项:“鸡蛋”是“蛋糕”和“马卡龙”的原材料,排除; C项:“螺蛳”是一种“动物”,二者属于种属关系,“螺蛳”是“螺蛳粉”的原材料,二者属于对应关系,排除...
比如当前街采用日晒的花魁咖啡豆萃出的SOE奶咖，就会呈现出百香果、蜜橘、奶油等气息；采用葡萄干蜜处理的哥斯达黎加草莓糖咖啡制作，拿铁则带有明显的橙香、果脯，以及玫瑰花瓣香气；而采用厌氧日晒的圣塔维尼咖啡豆呈现的SOE拿铁，竟有蓝莓、芒果干、发酵果香的气息。- END - ...
一般制作拿铁咖啡的原材料，是使用意式拼配咖啡豆，也有的是用单一咖啡品种的咖啡豆，俗称SOE（Single Origin Espresso）什么是拼配咖啡豆？顾名思义拼配，是用两种或两种以上来自不同产区不同品种的单品咖啡豆，按照一定比例混合的。从而将各种咖啡豆的特长综合发挥出来，令口感更饱和，平衡。拼配的目的：均衡口感、对比...
咖啡拿铁的做法 0人做过这道菜 咖啡 豆浆 漂亮的拉花凝结的是咖啡师对咖啡的无限热爱 用料 咖啡豆18g 牛奶200ml 咖啡拿铁的做法 咖啡研磨成粉 萃取浓缩咖啡 牛奶打发奶沫 拉花 小贴士 拉花掌握了小技巧也可以很快学会的 咖啡拿铁相关分类 咖啡饮品下午茶...
为了一个配料就弄个咖啡机磨咖啡豆确实有点费事。 当然现在有那种一键就能弄好的全自动现磨咖啡机, 就是时间稍微长了点,做拿铁更是要长,因为拿铁需要的咖啡粉末要特别细。 而且现磨咖啡机清理那就是个灾难,因为咖啡残渣很容易变质腐烂。 所以,如果没太多时间等待现磨咖啡, ...
选择适合制作拿铁的咖啡豆时，应关注以下几个重要方面：1. 咖啡豆种类：拿铁通常与阿拉比卡豆相配，因其风味复杂，咖啡因含量较低，口感细腻。罗布斯塔豆则提供更浓烈的口感和较高的咖啡因，但可能不如阿拉比卡豆适合拿铁。2. 烘焙程度：中度或中深度烘焙的咖啡豆能提供拿铁所需的平衡酸度和苦度，...
制作拿铁咖啡需要大约1到2勺咖啡豆。以下是详细的解释：1. 拿铁咖啡的基本构成：拿铁咖啡是由浓缩咖啡和大量蒸汽牛奶组成的。因此，虽然拿铁咖啡中的牛奶占据了大部分体积，但其核心仍然是浓缩咖啡的味道。2. 咖啡豆用量的考量：制作拿铁咖啡所需的咖啡豆数量取决于多个因素，如咖啡豆的种类、研磨程度、...
用手冲方式做的拿铁，浅中烘焙的咖啡豆刚好合适，奶泡我用的是冷奶泡，咬一口细腻绵密口感特别好。万能...
这款雀巢拿铁咖啡的特别之处在于它的原料选择。新西兰纯净奶源为其提供了浓郁的奶香，使得咖啡的口感更加丝滑。而进口优质咖啡豆则保证了咖啡的香气和味道的卓越品质。雀巢拿铁咖啡的制作过程中，配方经过精心调配，旨在呈现出最佳的口感和口味平衡。丝滑拿铁是雀巢拿铁咖啡系列中最受欢迎的口味之一。在这杯咖啡中，奶...