言外之意就是允许武夷岩茶使用各种名丛和优良品种进行拼配，可见拼配与大红袍而言是一道正常的必备工序。此外，拼配还是普洱茶精制加工过程中的重要环节之一。而普洱茶在拼配之前，要先进行毛茶验收定级、精制加工，然后根据不同茶山、采摘季节、茶树品种、茶青等级、发酵程度、贮藏年份（指毛茶的贮藏年份）等情况拼配。无...
拼配大红袍，它是根据市场对大红袍的需求，将武夷山的不同岩茶品种按照一定比例组合而成，它的香气和口感，会根据不同制茶师的拼配比例而变化。认识一位制茶师，是拼配的狂热份子。看到他就想到了动画片的怪博士，躲在实验室里捣鼓各种原料。粉红色液体，蓝色液体各加一滴。“嘣”的一声产生蘑菇云……当然，岩茶的...
对于有些品种来说,拼配可以改善岩茶的品种缺陷,让一款茶变得更完美,提高喝茶感受,从而产生愉悦感,让心情更加舒畅。 或者,利用拼配技术,可复原某款你记忆中的味道,让回忆的味道再现茶桌。 但拼配技术被有心人利用后,就变了味。 香气不够,加一点黄观音。 汤水不够,添一点水仙。 久而久之,拼配上瘾后,会将这些品种...
▲拼配 二、拼配和纯料，谁更好？拼配现在很多人产生误区，认为凡是拼配的茶就是不好的茶。但是呢，一款茶它要在色香味韵方面，茶汤口感表现的很丰富、品尝的时候很有层次感，那就一定离不开拼配。口感上：纯料茶可以集中体现产区、品种和时段的茶叶特点，风格独特而鲜明。但也带来了一定的不足，其香气以及品饮...
传统拼配技艺：传统的茶叶拼配技术，可细分为毛茶拼配、筛号茶拼配（亦称半成品茶拼配）以及成品茶拼配三个环节。毛茶拼配，是在完成验收、归堆工作之后，对毛茶进行整理分级并挑选合适的茶叶进行拼合，这是毛茶加工过程中的一项至关重要的技术环节。毛茶经过筛选、风力选别、拣杂、烘干等诸多繁复工艺处理后，质地上呈现...
意式浓缩咖啡豆拼配思路前街咖啡认为意式拼配咖啡豆是一门艺术，因为咖啡拼配师必须了解各大产区咖啡风味不同的特点，从而才能混合出诱人的香味，使咖啡变得更加美味，而这不仅需要大量的咖啡经验和灵感，更要通过精确的配比计算，因此说拼配咖啡豆的过程是一门艺术一点都不为过。那么既然是拼配，自然是指两种以上的原豆...
拼配的原因就在于“茶无完茶 金无足赤”一样。特别是像武夷岩茶这种茶品，若想要达到香水并济，可以说是一件不可能的事情，他们是互斥的，有香就没有水有水就没有香。想达到唯一融合的办法只有一个——拼配。武夷岩茶生长环境特殊，特殊的小气候也使得每一款茶“脾气、性格”截然不同，或高香、或内敛、或低调、...
纯料与拼配是茶叶制作过程中两个不同层面的概念。纯料是指制茶的原材料，拼配指的是制茶的其中一项技术。你可以拿不同区域的纯料按需进行拼配，所以他们两个概念之间没有矛盾，也没有高低之分与好坏之别。纯料：山头的滋味 ▲2023年铜箐河古树春茶纯料 纯料茶，顾名思义，是指单一品种、单一产地、单一采摘标准的茶...
拼配,将不同特性的原料通过合理的方式加以组合。 这种组合关系,可以实现1+1>2的效果。 类比咖啡豆拼配,不难发现岩茶拼配存在的意义。 咖啡豆的拼配,是为了维护滋味的一致性,保持风味,烘豆师会将不同的咖啡进行拼配,可以弱化某一种咖啡豆的风味,让咖啡的风味更加均衡。 拼配,可以让综合多种咖啡豆的优点,抹去它们...