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抹茶月饼的做法,抹茶月饼怎么做请看步骤:1.麻爪去皮上火蒸熟,我蒸的多,100g就这样的十块左右。2.南瓜,糖,牛奶搅匀,加120g熟糯米粉和成比较软的面团。(糯米粉的吸水性不同根据情况增减)3.抹茶粉,糖,牛奶,熟糯米粉和成比较软的面团...
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水60公克 花生油70公克 馅料:15两 抹茶月饼的做法 1.5两之小面糰。 2.5两之小豆沙球,将小面糰桿成扁平状,包入豆沙内馅后揉成圆球,放入模型中填平压实,并在桌上敲打一两下使其脱离模型,再排于烤盘上放入已预热之烤箱,以摄氏150度烤20分钟。 本菜谱由一只屠维呀42上传 ...
1 准备材料………(借的是抹茶皮的图)2 转化糖浆70g➕枧水2g…搅拌几下。倒入花生油30g。一定要耐心搅拌均匀。抽30-80下 3 月饼粉100g过筛………4 把面粉搅拌成一体。。5 切记,成一团就可以了。放进保鲜膜进冰箱冷藏1个小时。6 馅料35g➕皮15g(这里用的是50g模具)。另一个问题,月饼皮冷藏后,...
抹茶馅儿 500g 转化唐糖浆 400g 咸鸭蛋 50个 鸡蛋 1个 碱水 2g 玉米油 50g 方法/步骤 1 转化糖浆和油枧水搅拌均匀。2 加入低筋面粉揉成面团,盖上保鲜膜醒1小时。3 抹茶馅儿每个分成25克,我还做了其它的馅儿的。4 生咸鸭蛋用料酒泡1小时去腥,然后放烤箱烤10分钟。5 取出待凉后对半切开。6 取一个...
流心月饼(抹茶味)的做法 (1)流心馅儿的做法 1.先将抹茶粉、奶粉、玉米淀粉、黑白淡奶混匀至无颗粒,可以借助搅拌机 2.除上面“1.黑白淡奶和抹茶粉、奶粉、玉米淀粉”和水怡外,其他流心材料全部放入奶锅,将“1.黑白淡奶和抹茶粉、奶粉、玉米淀粉的混匀物”一起加进来,加热,煮至黄油融化就可以了,离火。
抹茶流心月饼的做法步骤 步骤1 先把蛋黄蒸15分钟蒸熟,或者180度10分钟烤熟 步骤2 淡奶油80克,奶酪10克,隔热水搅拌融化 步骤3 筛20克奶粉20克糖2克抹茶粉 步骤4 搅拌均匀 步骤5 再加入筛好的蛋黄搅拌无颗粒 步骤6 过筛 步骤7 装入裱花袋 步骤8
抹茶冰皮月饼的做法 1.将澄粉,糯米粉,粘米粉,白糖全部放在一起拌均! 2.加入200克牛奶搅拌均匀,再放入30克食用油搅拌均匀,静置半小时,或过滤两遍! 3.上锅蒸25分钟,中途搅拌两次,出锅晾至温热揉成团! 4.我只取了一小部分面团加入抹茶粉揉均,剩下的面团我做了别的颜色的,这个随自己意!