抹茶粉 3克 步骤 1 冰皮做法: 1、将糯米粉、粘米粉、澄粉混合在一起,另外再将牛奶、糖和油混合后,缓缓倒入三种混合粉中,搅拌均匀; 2、为了避免搅拌中还是会出现疙瘩,建议用筛网过滤一遍,蒸出的冰皮会更细腻; 3、将过滤好的冰皮水盖上保鲜膜,放入蒸锅蒸25分钟后取出,趁热搅打顺滑后晾凉备用;2 ...
5 蒸好的面糊趁热分成两个100g,其中一个加入3g 的可可粉,另一个加入抹茶粉,剩下差不多200g 不加东西,做成原味冰皮月饼,制作好的冰皮要用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。6 将冰皮每个分25g,冰皮尽量不接触空气,以防变硬。里面包进红豆沙或奶黄馅,制作好的冰皮月饼放入冰箱冷藏数小时就可以吃啦 ...
方法/步骤 1 打入两个鸡蛋加入糖粉搅拌均匀 2 加入牛奶和炼乳搅拌,低筋面粉过筛后加入,搅拌成细腻无颗粒的混合液 3 抹茶粉兑水成糊状,倒入混合液中搅拌均匀 4 锅开小火倒入混合液分三次加入黄油 5 炒10分钟左右变成抹茶馅 6 冰皮预拌粉150g加入12g抹茶粉拌匀,加入80度的热水75g,水慢慢加,不要加多了,...
那今天我就给大家分享一种抹茶奶黄冰皮月饼。 我们在制作这种月饼的时候,首先需要准备好50克的糯米粉,50克的粘米粉,30克的长发,50克的糖粉,230毫升的纯牛奶,30克的炼乳,30克的色拉油,再准备一些果味粉,大家可以根据自己的口味来选择。 我们把这些东西全部准备好之后就可以先把糯米粉,粘米粉,澄粉,糖粉过筛混合...
抹茶馅 200克 方法/步骤 1 烧水,水妖现烧的沸水才好 2 沸水到入冰皮月饼粉迅速搅拌,同事滴几滴黄色素,一直到无干粉状态,多搅拌一会儿,水和粉的比例为1:1 3 搅拌好的冰皮材料晾到手温,揉到光滑 4 现成的抹茶馅材料直接搓成25克左右的小圆球状 5 冰皮面团也分成每个25克左右的小圆球 6 一个面皮...
抹茶奶黄冰皮月饼 简介 非常简单 颜值又高的月饼 食材 牛奶(冰皮) 135g 糖粉 38g 玉米油 15g 抹茶粉 5g 糯米粉 30g 粘米粉 23g 澄粉 23g 鸡蛋(奶黄) 75g 细砂糖 45g 牛奶 45g 淡奶油 30g 黄油 23g 中筋粉 19g 澄粉 19g 奶粉 15g 步骤 1 牛奶加入糖粉,玉米油搅拌均匀 2 澄粉,粘米粉,糯米粉...
抹茶奶黄馅冰皮月饼 简介 无聊时候试一下 食材 糯米粉 100克 澄光粉 100克 玉米淀粉 75克 玉米油 10克 细砂糖 70克 脱脂纯牛奶 75克 抹茶粉 10克 土鸡蛋 2个 黄油 40克 细砂糖 30克 糯米粉 10克 澄粉 10克 步骤/方法 1 依次把各种粉倒好,然后一边搅拌一边加入牛奶,要把细颗粒去掉,最后成糊状再...
今天带来的是抹茶冰皮月饼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米粉 110g 粘米粉 50g 澄粉 40g 牛奶 360g 白糖 80g 沙拉油 40ml 豆沙馅 400G 方法/步骤 1 将材料全部放在一个大碗里,混合成均匀无颗粒的面糊 2 将面糊放入锅里隔水蒸15分钟,开始蒸的时候用筷子搅拌一下,防止面糊沉淀、水分分离,待面糊熟...
1 本文导读:抹茶冰皮月饼怎么做?今天小编教你做抹茶红豆冰皮月饼,以下是网友分享的抹茶红豆冰皮月饼的具体做法。 抹茶冰皮:(50g模具) 糯米粉60克、粘米粉40克、澄粉 20克、牛奶220克、糖粉40克、色拉油20克、 抹茶粉 8克、炒熟糯米粉50克(做手粉用) 抹茶冰皮的制作过程: 1.准备...
3 搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可蒸熟。蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却,加少许抹茶粉和匀,就是抹茶冰皮了。4 把冰皮分成40克一个,馅分成35克一个。5 在手上拍点糕粉防粘,然后将冰皮放在手心压扁,放上事先揉圆的馅球,用冰皮把馅球包起来。 ...