另一种流传更广的说法，则和戚继光有关。相传，明朝嘉靖年间，戚继光率军入闽平倭，连日阴雨，军中无法生火做饭。为了解决军粮问题，戚继光便命人烤制一种小饼，用麻绳串起来，挂在身上充当干粮，大大方便了作战歼敌。后人为了纪念戚继光，便把这小饼称为“光饼”，代代相传，终成福建特产。新鲜出炉的福安光饼（...
光饼为戚家军全歼牛田据点的抗倭立下了大功,此消息传开后,各地百姓争相为军队做光饼,后人感念戚公,便把这种小饼叫作“光饼”,流传整个闽北。后来福建各地为了适合当地口味,对光饼的制作和形态进行改动,出现了好多变化,有福清的芝麻光...
为了将数百年前的光饼原汁原味地呈现给消费者，烟台大发食品有限公司先后多次到 戚将军行军打仗的地方，了解到当地风俗。从戚将军后人那里了解生平事迹，将光饼文化推广并融入到食品当中。同时，师从福建知名民俗专家方炳贵，不忘初心继续了解戚继光光饼文化。2017年，公司携新作戚继光产品出现在 第十五届山东省旅游商品创新...
军粮:继光饼又名光饼其历史要从戚继光抗击倭寇说起。继光饼又称光饼,是福建省地福州、建瓯、顺昌等地最受喜爱的汉族传统饼类名点之一。据福州府、宁德府志记载:明嘉靖四十二年(1563年),抗倭英雄戚继光率军入闽追歼倭寇,连日阴雨,军中不能开伙,戚继光便下令烤制一种最简单的小饼,用麻绳串起挂在将士身上充当...
“□□光饼——大銎。”这是一句歇后语,说的是某地制作的光饼窟窿特别大。意思是指某人特别大方。(□□:隐去地名,免得麻烦。銎:孔,洞,窟窿。) 除此之外,福清市文化馆以戚继光抗倭为题材创造舞蹈《光饼舞》,在福建省舞蹈比赛中获奖;有关单位举办了以光饼为主题的“光饼节”。
前者叫光饼,后者人们叫征东饼。两种圆饼中间均打一小孔,叫士兵用麻绳串起来挂在脖子上,作为临时干粮,这就是光饼的原型。 由于光饼便于行军时携带,可以随时充饥,大大增强了队伍的机动性,戚继光在东南沿海抗倭中,经常流动作战,光饼就是戚家军的主食之一。后来士兵发现烤饼虽可以充饥,但常吃易燥火、便秘,不易消化,且...
还有另一种传言则是百姓们支持戚继光抗倭,制作光饼给军士,光饼中心穿洞,用麻绳串起,作为行军干粮。不论何种说法都体现军民的鱼水之情和中华民族在遇外敌入侵时的同仇敌忾。 兰奕斐 绘 所以,在战火纷飞的年代戚继光自然吃不上肉夹馍,他的“光饼”更可能是朴素的面饼。今天我们在福建的闽东、闽北、...
今天讲讲四样福州人每年必吃的食物,光饼与红糟肉,锅边与夏饼。这四样多少都和一代名将戚南塘有关。 在灿若繁星的中华名将里,无论是百人,十人,甚至是五人之选,戚继光都是有力的上榜人选。戚继光的战功比起先辈名将远谈不上显赫,但他无疑是华夏近四百余年里最划时代的武将,他一手缔造的戚家军和编写的一系列...
相传,“光饼”是明代抗倭名将戚继光,率领士兵抗倭时的军粮,当中的小圈是便于用绳子串好缠在身上携带。 史料记载,戚继光曾经率领戚家军,多次在温州平定倭寇,留下了诸多印记: ◎平阳墨城戚继光像 乐清城西山的景贤亭、平阳城区的湖心亭、瑞安公园等地,都树有纪念碑纪念这位民族英雄;乐清的营盘村、平阳的墨城、苍南的...
同志,你吃过又香又酥、经济方便的福清光饼吗?它可有来由呢! 那是明嘉靖四十二年,也就是公元一五六三年农历九月二十七日,著名的民族英雄,杰出的军事家戚继光,统率七千六百名子弟兵,摧毁了倭寇设在福建东北部苦心经营的据点——宁德横屿后,马不停蹄,挥戈南下,直抵福清,驻扎在安民、苍霞、锦屏山一带。