在一次闲聊中,刘爷作为福州人,向我们讲述了光饼的起源。原来,光饼与明朝的抗倭名将戚继光有着深厚的渊源。当年,戚继光在福州招募乡勇,组织抗倭队伍。每次乡勇出征,乡民们都会烤制一种特殊的饼,将饼中间挖空,穿孔串起,挂在身上,以便在行军途中随时取食,增强战斗力。仗胜后,为了纪念戚继光将军,这种饼被命名为光饼。后...
建州的光孝寺在北宋时被称为“万寿寺”,南宋时因高宗赵构的超度亡灵之需,改名为“报恩光孝寺”。而“光孝”二字在皇帝的谥号中常用来表示功勋卓著、敬老尊贤等意义。🥯 光饼这种小吃,与抗倭名将戚继光有着不解之缘。相传在明嘉靖四十二年(1563年),戚继光率军入闽追歼倭寇,为了方便行军,他下令烤制了这种用面粉制...
为了纪念戚继光,这种美食的第一个字就是戚继光的“光”字。 对了,这种美食就是光饼。 光饼起源于中国明朝戚继光率领的军队。当时,由于南方正值雨季,军队的口粮受捂发霉,因此弓继光便提出采用山东老家制作杠子头火烧的方法烤制面食干粮。他们制作了两种圆饼:一种小而干燥,叫光饼;一种大而松软,叫征东饼。这两种饼中间...
后人感念戚公，便把这种小饼叫作“继光饼”。光饼为同心圆形，代表着长辈吉祥的祝福 “仕途平顺圆满，同心报国远名扬”。作为蓬莱食品行业的老字号，烟台大发食品有限公司在2017年初，借着全市“双招双引”的东风，与广州蜜诺达食品有限公司合作，推出包装精美，口味极佳的戚继光饼系列产品，产品分四种包装：登州光饼为...
在连续的战斗胜利后，戚继光收到了来自将士们的反馈，他们指出烤饼虽然便于携带且能迅速补充能量，但食用后往往导致口干舌燥、排便不畅。为了改善这一情况，戚继光在烤饼的制作中巧妙地加入了碱、盐和芝麻。碱的加入有助于消化，盐则用于补充人体所需的盐分，而芝麻则具有健胃的功效。这样的改进使得烤饼不仅美味可口，...
结果,这个方法真的奏效了,戚继光一举歼灭了倭寇。福建人民为了感谢戚继光的功绩,就把这种饼命名为光饼。后来,这种饼不仅在福建流行,还传到了日本九州一带。更有趣的是,凯旋归来后,福州人民还创造了一道名菜——太平燕(宴)。这道菜是用猪肉打制成肉皮(我们福州人称之为燕皮),再和蛋类、海鲜一起煮,分给战士们...
戚继光研究了敌情之后，决定长途奔袭，亲自率领将士不顾山路险阻和疲劳，寻找战机，要一举全歼倭寇。福建沿海的老百姓被“戚家军”的勇武精神深深地感动了。他们想尽一切办法要帮助和支援自己的军队。于是家家户户制作香咸可口的白面饼送到军中。为了让战士们行军作战携带方便，还在制饼时，中间留有一孔，...
光饼与戚继光抗倭有关,这算是光饼最大的共性。福州光饼是用面粉加少许食盐烘烤而成的饼类食物。而“征东饼”更大,盐被改成了糖。建瓯光饼直径8公分左右,里面有肉馅葱花等,一般是袋装售卖。建阳光饼与武夷山光饼相似除了肉馅外还有腌菜馅的,通常是按块卖的。@i学而 15141 2福州 ...
后人感念戚公，便把这种小饼叫作“继光饼”。这种叫法如今在该省的福安等地依然保持着。还有一种起源说是闽东南民众为戚继光的军队预备的干粮。但关于这种说法，浙江慈溪的一个名不见经传的传说却能提供一点佐证。据说，戚继光率领士兵追杀捕剿倭寇，贵在用兵神速，但行军过程中，架锅烧饭拖延不少时间，...
可以说光饼为抗击倭寇立下了不小的功劳。 据说嘉靖皇帝亲自给光饼赐名“继光饼”。 说起戚继光也算是一个悲剧人物吧。戚继光出生在一个武将世家,戚继光算是其父老来得子,据说戚继光的父亲五十多岁才有的戚继光。 戚继光十来岁的时候母亲就去世了,在十七岁的时候父亲也离世了。虽然戚继光算是武二代,但是由于是...