蝴蝶结面，顾名思义，就是捏成蝴蝶结形的片状意面，两侧细薄，中间厚实，适合搭配番茄酱或奶油酱，最常见的吃法是番茄培根蝴蝶面，培根和蝴蝶面快炒熟时放上番茄汁即可 螺旋粉，螺丝形状的意面，有很多种大小和颜色，适合搭配各种酱料，在制作沙拉时也经常使用，螺旋形状非常容易挂上酱汁。Vermicelli，意为“小虫子...
1. 斜切通心粉 斜切通心粉是管状斜切的短面，它的切面呈笔尖形状，吃起来有嚼劲，并且管中可吸取大量酱汁。（适合酱汁：斜切通心粉适合搭配奶油类酱汁和奶汁烤酪烙菜。）2. 斜切条纹通心粉 斜切条纹通心粉表面有着细条纹，非常容易锁住酱汁。（适合酱汁：番茄酱、奶油类酱以及炖肉和烩海鲜等浓厚酱汁。）3. 斜切短通...
Spaghetti:意大利细面 🍝 Spaghetti是最经典的意面,圆柱形的细面,最适合搭配各种酱汁。无论是经典的意式肉酱面,还是其他你喜欢的酱汁,Spaghetti都能完美地吸收这些味道。不过,煮Spaghetti需要一些耐心,大概要15-20分钟才能全熟。 Penne:直通心粉 🍲 Penne通常和西红柿打底的酱汁一起烹饪,再拌上一些超市买来的现成酱料。
Gnocchi，这款以土豆为原料的团子，外形独特，口感柔软而富有弹性，是意大利面食中的又一佳品。虽然制作工艺与普通意面有所不同，但同样令人赞不绝口。▲ 9. 其他形态各异的意面 意面的种类繁多，如造型别致的farfalla蝴蝶结意面，其独特形态往往能给人带来惊喜的味蕾盛宴。还有诸如形状似珍珠般小巧可爱的orzo意面，为...
今天让我们来盘点几种常见的意面种类。传统细条形/Spaghetti 这是最常见的意大利细面条，直径1.6-1.9mm，由小麦品种中最硬质的杜兰制成的，由此又发展出：（spaghettoni）更厚版的、（spaghettini）更细版的、（capellinin）超细版的，被称为天使的发丝，细长金黄，如天使的发丝般飘逸柔顺，很适合搭配清单的酱汁，...
贝壳意面(Conchiglie)🐚 Conchiglie是一种中型意大利面食,特点是贝壳形状。虽然主要以硬质小麦制成的原味品种出售,但也有其他用番茄、菠菜或鱿鱼墨着色的品种。这些意大利面条种类不仅口感各异,而且形状独特,为餐桌增添了丰富的色彩和风味。0 0 发表评论 发表 作者...
一篇说透意大利面的种类和吃法! 长条形意面 细&宽 Spaghetti / spəˈɡɛti / 长面 ▼ 是最常见也是最传统的意面形状,圆形横截面,中等粗细,是意面基本款,通常是与番茄肉酱或芝士、奶酪一起搭配。 Bucatini 圆管面 ▼ Buca就是孔洞的意思,它比Spaghetti粗一些,中间...
刚到意大利,面对琳琅满目的意面种类,是不是有点懵?别担心,今天就来给大家科普一下这些常见的意面种类!🍝 长意粉 - Spaghetti 这货可是意面的老大哥,长条形状,最常见的就是做成意大利肉酱面。不过,悄悄告诉你,用麻酱拌也超好吃,意大利人可能要抢你的筷子了!🍝 宽意粉 - Linguine ...
意大利面种类如下：1、传统宽面（Pappardelle)：意大利人在家中最为常做的自制宽面，适合各种酱汁来烹饪。它与牛肝菌等菌类搭配尤其能突显菇类香味。2、斜管面（Penne)：其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型，中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁，特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。3、长形意大利面（Pasta Lunga)：最...