1. 将干海参放入准备好的容器中,加入足够的纯净水或矿泉水,确保海参能够完全浸泡在水中。 2. 将容器放置在阴凉通风的地方,每天早晚换水一次。建议在春秋季节进行泡发,环境温度保持在10℃-20℃之间,以避免高温导致海参体内的自溶酶激活,从而影响泡发效果。 3. 在泡发过程中,需要将海参体内的杂质清洗干净。每隔8-...
很多人觉得自己在发海参时用的是干净水,不用换,就由此导致了海参掉渣的现象。海参在浸泡过程中需要经常换水——在煮之前海参需要浸泡48小时以上,中途6-8小时换一次水,海参煮过之后需要再浸泡36—48小时左右,同样仍需要每6-8小时换一次水。 7、保留白筋 海参体内的白筋一定要保留,这些海参体壁上粗壮白色条形物质...
如果还没有充分泡发,可以继续浸泡一段时间,直到海参充分泡发为止。 三、注意事项 1. 泡发过程中要经常换水,保持水质清洁。 2. 煮海参的时候不要使用铁锅或者铝锅,以免影响海参的口感和营养价值。 3. 泡发好的海参可以放入冰箱冷冻保存,但是最好在一个月内食用完。 四、烹饪建议 1. 泡发好的海参可以用来制作...
泡发海参的用料 泡发海参的做法 步骤1 选择优质海参,简单冲洗,加足够的凉水,放入带盖的容器中,放冰箱冷藏48小时。 步骤2 两天后,把海参剪开,清洗内脏,这时有些稍硬没有关系,取锅刷洗干净(无油、无盐),小火煮45分钟,待水自然凉后,再次清洗内脏,这次就容易洗多了。 步骤3 再次加入足量的纯净水,放入冰箱3到...
泡发海参需要经过一系列的步骤,下面是一些泡发海参的详细步骤:一、泡发海参1. 准备工具和原料:准备一个干净无油的容器,用于泡发海参,还需要准备足够的清水、剪刀、镊子等工具,以及一些冰块或冰水。2. 浸泡海参:将海参放入准备好的容器中,加入足够的清水,确保海参完全浸没在水中。然后放在冰箱的冷藏室中浸泡...
泡发海参的做法 步骤1 把干海参(拉缸海参)先在水龙头下冲洗干净,如果是老淡干海参因为有一定的盐分,我都先用自来水浸泡半小时左右然后冲洗,放在无油容器用纯净水泡发,注意水要多一点,放置冰箱冷藏室。 步骤2 一般隔12小时换水一次,大约2-3天海参就泡透了,老淡干一般泡两天到两天半,无盐纯干一般泡三天到三天...
泡发海参保留营养价值最高的方法——暖水瓶发海参 水瓶发海参,首先要将干海参用冷水浸泡两天,待干海参回软后用剪刀将海参剖开,取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿),然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中,加入刚沸腾的开水,3~4 个小时之后海参即可发好,将发好的...
1. 清洗海参:将海参放入清水中浸泡10分钟,用剪刀沿着海参的腹部剪开,去除沙嘴和内脏。然后用清水冲洗干净,去除海参身上的杂质。2. 泡发海参:将清洗干净的海参放入容器中,加入足够的清水,使海参完全浸泡在水中。然后,将容器放置在阴凉通风处,让海参自然泡发。泡发时间视海参的品种和大小而定,一般需要12-24...
怎么发泡海参最好,海参是著名的海珍品,可食、可药、可补,口感细嫩、味道鲜美,营养丰富。不过,如果发海参的方法不对,海参的营养也会大量流失。那么,怎么发海参最好?(01004)