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步骤1 这就是我说的儿菜,也有叫菱角菜,包包菜的,有些直接叫的榨菜!多少随意整! 步骤2 切成小条,放盐拌匀,放一晚! 步骤3 第二天早上已经软软的缩水了,用手挤一挤放在纱布里裹着! 步骤4 拿个重物来压住。压两天把水分压干!这一步如果做得少可以直接用手拧干噢! 步骤5 压两天或者拧干后拿出尝尝盐味,...
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1 将嫩榨菜400g去掉皮和老茎，洗净后切成片；2 将生姜5g去皮洗净切成沫；3 将大蒜苗30g去掉根洗净切成小段；4 在锅中放入20g切好的肥肉条；5 用锅铲炒一会，炒出猪油；6 加入切好的姜沫；7 将切好的榨菜放入锅中，翻炒20秒；8 加入3g食盐；9 加入3g豆瓣酱；10 加入切好的大蒜苗；11 炒匀后起锅，...
榨菜榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与欧洲酸菜,这个秋冬千万别错过这样的美味哦~
榨菜的制作方法：准备食材：榨菜头100克大蒜2瓣干辣椒3个蒜苗2根食用油5克白糖1克鸡精1克处理榨菜头：将榨菜头洗净后切丝。用清水浸泡榨菜丝，并反复冲洗以去除咸味。挤干榨菜丝中的水分。切配辅料：大蒜切末。干辣椒切圈。蒜苗切片。炒制：热锅后倒入食用油，待油温达到5成热时，下入蒜末、干辣椒...
榨菜的制作方法如下：清洗榨菜：将超市买回的榨菜整个用清水泡洗，以去除表面的杂质和多余的盐分。泡洗三遍后，将榨菜切成丝状，继续用清水浸泡，中途需更换几次水，直至榨菜的盐份大部分被泡出。炒制榨菜：热锅后加入适量食用油，待油温升高后，将榨菜丝倒入锅中。使用大火快速翻炒榨菜丝，使其均匀...