肉香肠/里昂纳 Fleischwurst / Lyone 狩猎香肠 Jagdwurst 煎肉饼 Leberkäse 萨拉米 Salami 熟火腿 Kochschinken 法兰克福香肠/维也纳香肠Frankfurter / Wiener Würstchen 腊肠/烤肠 Bratwurst 生火腿 Rohschinken 肝肠Leberwurst 白香肠 Weißwurst 万众期待的香肠攻略来啦!众所周知,德国有超过1500种不同口味的香肠,...
在德国,香肠不仅是食物,更是一种文化符号。据统计,每个德国人平均一年要吃掉30公斤香肠——相当于每天啃掉大半根!而且,每个地区都有独特的“代表作”,比如巴伐利亚的白肠、图林根的烤肠、柏林的咖喱肠……德国人甚至为他们的香肠建立了专属博物馆(Deutsches Wurst Museum),还有专门的纽伦堡香肠周(Nürnberger Bratwurst...
法兰克福香肠是一种乳化烟熏水煮香肠，传统的法兰克福香肠是用瘦猪肉加盐渍培根混成糊状，灌进肠衣里熏制而成的。之所以用面包夹着香肠来吃，据说是因为香肠太烫才不得不这样做。法兰克福香肠是最常见的热狗原料。 美国人最爱吃的热狗就是在19世纪中期由德国传入美国，当时市面上最常见的热狗品牌叫做Dachshund sausages。
1.猪肉、盐、黑胡椒、水一起放入盆内、顺时钟的方向、搅拌五分钟、最后加入洋葱即可。(要控制温度再五分钟内完成)放入塑胶袋、冰箱冷藏五小时。 2.羊肠泡水软化、就开始灌肠 3.用吹风机吹五分钟、表面略干即可
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在德国，这款香肠不仅是下午茶的优选，同样也会出现在早餐或晚餐的餐桌上。2. 肝肠 Leberwurst这款肝肠深受各年龄层人士喜爱，提供了烟熏肝肠及罐装肝肠酱两种选择，后者特别适合涂抹面包。需注意的是，它并非松脆的香肠，而是作为香肠酱来使用。肝肠的口味多样，包括猪肝、牛肝、鹅肝或火鸡肝，甚至还有野味内脏制成的...
以下介绍 6 款德国的道地香肠。1、巴雷特香肠 Bratwurst 德国最有名的香肠之一，人气仅次于法兰克福香肠(Frankfurter Würstchen)。它也被称为煎肠，通常使用小牛肉、牛肉或猪肉制成。在德国每个不同地区，都有其制造煎肠的不同方法和特色，至今有超过40种不同制作方式。烹煮方法：锅煎或炭烤，听着香肠发出嘶嘶作响...
【吃在德国】德国香肠..德国美食之 香肠!说到德国,大家一定会想到的一个关键词就是:香肠。德国的香肠不仅产量、消费量惊人,种类也繁多。据统计,德国香肠有1500多种,其中仅水煮小香肠就有780种左右,最受欢迎的是润口的肉肠、
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