弱筋小麦可用于制作方便面等快速食品,因为这种小麦可以很好地吸收调味料和其他添加剂的香味。 三、弱筋小麦在非食品领域中的应用 1. 制作饲料 因为弱筋小麦的筋度较低,可以被动物更好地消化吸收,因此其可以用于制作饲料。 2. 制作酿酒原料 弱筋小麦制成的糖化麦芽,在酿造啤酒时可用来增加其香气和口感,因此其在...
百度试题 题目弱筋小麦的主要特点和用途是什么 相关知识点: 试题来源: 解析 弱筋小麦籽粒软质,蛋白质、面筋含量相对较低,面团稳定时间较短。弱筋小麦加工的面粉,适用于制作饼干、糕点等食品。 null
四、小麦在饲料领域的用途 除了在食品工业中的广泛应用,小麦也是重要的饲料原料。无论是强筋、中筋还是弱筋小麦,它们都可以作为饲料加工的重要组成部分。小麦作为饲料可以提供动物所需的能量、蛋白质和其他营养元素。适量添加小麦饲料能够改善畜禽的饮食结构,并提高其生产性能。 综上所述,强筋中筋弱筋小麦在食品工业...
根据小麦的用途可以将小麦分为三种类型:强筋小麦、中筋小麦、弱筋小麦,这三种小麦籽粒的蛋白质含量、筋力、延伸性等品质不同。请回答下列问题:1.检测小麦籽粒中的蛋白质可采用试剂。2.不同品种小麦的蛋白质含量不同,造成这种差异的根本原因是不同品种小麦有所差异;种植在不同地区的同一品种小麦的蛋白质含量也不同...
29.(10分)根据小麦的用途可以将小麦分为三种类型:强筋小麦、中筋小麦、弱筋小麦,这三种小麦籽粒的蛋白质含量、筋力、延伸性等品质不同。请回答下列问题
百度试题 结果1 题目根据加工制作用途,可以将专用小麦分为() A. 强筋小麦 B. 中筋小麦 C. 弱筋小麦 D. 特殊用途专用小麦 相关知识点: 试题来源: 解析 ABC
百度试题 题目根据加工制作用途,可以将专用小麦分为哪几种。 A.中筋小麦B.弱筋小麦C.特殊用途专用小麦D.强筋小麦相关知识点: 试题来源: 解析 ABCD
42. 小麦按播种季节可分为冬小麦和春小麦;按照相对性状种皮颜色/果皮颜色差异,可分为白皮小麦、红皮小麦和黄皮小麦;还可以按用途分为强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦。 我国小麦种植区主要分布在北方和南方,其中北方以冬小麦为主,南方以春小麦为主。小麦的种植季节和相对性状及其用途的分类,为农业生产提供了重要的...
更多“弱筋小麦的主要特点和用途是什么?”相关的问题 第1题 点击查看答案 第2题 【判断题】2.小麦优势区域主要分布在大兴安岭沿麓强筋小麦带、黄淮海强筋小麦带和长江下游弱筋小麦带。( ) 点击查看答案 第3题 A、弱筋 B、中筋 C、中强筋 D、强筋 点击查看答案 第4题 当前我国专用玉米生产中存在...