4、1998年10月~2002年7月:河北农业大学食品科技学院工作,教授,硕士生导师; 5、2002年7月至今:北京林业大学生物科学与技术学院工作,教授,博士生导师 研究领域 (1)乳酸菌(Lactic acid bacteria):主要包括乳酸菌的生理学和代谢特征研究;菌株的培养条件和维持;批培养和连续培养中的生长条件控制和获得最大菌体生物量...
因此,北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系刘雅冉、李俊龙、张柏林*等人尝试以商业化的枸杞酒(干果枸杞酒和鲜果枸杞酒)为材料,利用GC-MS-O联合GC-qMS和GC-Orbitrap-MS技术系统剖析枸杞酒中香气组成成分,并结合香气重构技术鉴定枸杞酒的关键呈香组分,旨在明确构成枸杞酒典型香气的主要呈香组分和风味轮廓。 1 基于...
因此,北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系刘雅冉、李俊龙、张柏林*等人尝试以商业化的枸杞酒(干果枸杞酒和鲜果枸杞酒)为材料,利用GC-MS-O联合GC-qMS和GC-Orbitrap-MS技术系统剖析枸杞酒中香气组成成分,并结合香气重构技术鉴定枸杞酒的...
新京报记者采访了北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程学科教授张柏林。北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程学科教授张柏林。受访者供图 森林食品是第三大农产品 21世纪初,国务院提出《关于加快林业发展的决定》,将森林食品与生态旅游、花卉园艺及经济林等列为重点发展对象,并作为新型产业突出发展。2...
北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程学科教授张柏林。受访者供图 森林食品是第三大农产品 21世纪初,国务院提出《关于加快林业发展的决定》,将森林食品与生态旅游、花卉园艺及经济林等列为重点发展对象,并作为新型产业突出发展。2015年,中国林业生态发展促进会对外公布了森林食品的认证标准,首次界定了森林食品的...
3、1997年6月~1998年6月:波兰罗兹技术大学发酵工程和工业微生物系工作和从事博士后 研究。 4、1998年10月~2002年7月:河北农业大学食品科技学院工作,教授,硕士生导师; 5、2002年7月至今:北京林业大学生物科学与技术学院工作,教授,博士生导师。 教学工作:主要承担“普通微生物”、“食品微生物”、“遗传工程概论”...
张柏林 北京林业大学, 教授 / 科研之友号:87237632 科研之友人员唯一编号 2 项目 288 成果 2729 阅读 20 下载 1383 被引 21 H-指数 主页 成果
北京林业大学食品科学与工程系Bo Zhang(第一作者)、范俊峰教授和张柏林教授(共同通讯作者)等在国际食品顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》(中科院一区TOP,IF=16.002)发表了题为“Natural antimicrobial lipopeptides secreted by Bacillus spp. and their application in food preservation, a critical revie...
张柏林,男,1963年5月生,教授,博士生导师,北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程学科负责人.林业食品加工与安全北京市重点实验室负责人.1984年毕业于西北农林科技大学,获学士学位;1985—1988年在西北农林科技大学攻读硕士学位,1992-1997年在波兰罗兹技术大学食品化学和生物工程学院(TechnicalUniversityofLodz,Poland...
陈玉珍北京林业大学生物科学与技术学院副教授,主讲本科课程“生物化学”“山野菜开发技术”20余年。负责建成的在线课程“山野菜认知与开发利用”在“学堂在线-精品在线课程学习平台”和“学习强国”平台共享,获全国生态文明信息化教学成果遴选三...