4、1998年10月~2002年7月:河北农业大学食品科技学院工作,教授,硕士生导师; 5、2002年7月至今:北京林业大学生物科学与技术学院工作,教授,博士生导师 研究领域 (1)乳酸菌(Lactic acid bacteria):主要包括乳酸菌的生理学和代谢特征研究;菌株的培养条件和维持;批培养和连续培养中的生长条件控制和获得最大菌体生物量...
因此,北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系刘雅冉、李俊龙、张柏林*等人尝试以商业化的枸杞酒(干果枸杞酒和鲜果枸杞酒)为材料,利用GC-MS-O联合GC-qMS和GC-Orbitrap-MS技术系统剖析枸杞酒中香气组成成分,并结合香气重构技术鉴定枸杞酒的关键呈香组分,旨在明确构成枸杞酒典型香气的主要呈香组分和风味轮廓。 1 基于...
因此,北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系刘雅冉、李俊龙、张柏林*等人尝试以商业化的枸杞酒(干果枸杞酒和鲜果枸杞酒)为材料,利用GC-MS-O联合GC-qMS和GC-Orbitrap-MS技术系统剖析枸杞酒中香气组成成分,并结合香气重构技术鉴定枸杞酒的...
新京报记者采访了北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程学科教授张柏林。北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程学科教授张柏林。受访者供图 森林食品是第三大农产品 21世纪初,国务院提出《关于加快林业发展的决定》,将森林食品与生态旅游、花卉园艺及经济林等列为重点发展对象,并作为新型产业突出发展。2...
张柏林 北京林业大学, 教授 / 科研之友号:87237632 科研之友人员唯一编号 2 项目 288 成果 2729 阅读 20 下载 1383 被引 21 H-指数 主页 成果
北京林业大学食品科学与工程系Bo Zhang(第一作者)、范俊峰教授和张柏林教授(共同通讯作者)等在国际食品顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》(中科院一区TOP,IF=16.002)发表了题为“Natural antimicrobial lipopeptides secreted by Bacillus spp. and their application in food preservation, a critical revie...
016北京林业大学园林学院风景园林植物应用考研真题及初试科目(含招生简章学院、学科名称导师总招生数考试科推免数3食品微生物与生张柏林欧04食品质量与安全张柏林孙5森林食品
导师姓名:张柏林 性别:男出生年月:1963年5月15日 院系名称:生物科学与技术学院一级学科:食品科学与工程 二级学科:农产品加工及贮藏工程研究方向1:食品微生物 研究方向2:食品生物技术研究方向3:发酵工程 政治面貌:无党派人现任职务:副主任 现在职称:教授职称评定时间:2000年12月1日 ...
张柏林 北京林业大学, 教授 / 科研之友号:87237632 科研之友人员唯一编号 2 项目 288 成果 2733 阅读 20 下载 1383 被引 21 H-指数 主页 成果