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说到广西，大家首先想到什么呢？小编我第一个想到的就是柳州的螺蛳粉，然后就是桂林的美景，都说：“桂林山水甲天下”，实在是令人向往。但是今天小编给大家分享的美食不是螺蛳粉，也不是桂林的米粉，可能好多人都没听过这个名字。这个美食就叫玉林牛巴，距今已有数百年历史。关于玉林牛巴这个美食，有一个比较有趣...
首先，广西牛巴的制作工艺源远流长，可以追溯到数百年前。牛巴的制作过程需要选用优质的牛肉，通常选用牛腿肉或牛腩肉，这些部位的肉质鲜嫩且富有弹性，非常适合制作牛巴。制作牛巴的第一步是将牛肉切成适当大小的块状，通常为长条或薄片，以便后续的腌制和烹饪。腌制是制作牛巴的关键步骤之一。广西牛巴的独特风味很大...
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牛巴是广西玉林市独具特色的传统风味小吃,至今已有数百年历史,被认定为国家地理标志保护产品,居于玉林十大特色美食之首,素有“皇帝吃了不回朝”的说法。关于玉林牛巴的来历,最早可以追溯到宋朝。据《清异录》记载:宋开庆年间,玉林商贩邝士良用牛车运货,...
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