在广西玉林,有一家位于玉林宾馆附近的巷子里的牛巴粉店,店名叫做“陈七牛腩粉”,据说是玉林最正宗、最好吃的牛巴粉店,已经开了三十多年。今天我是误打误撞地走到巷口,听到✂️声才进去尝试,结果真的是我吃过的最好吃的牛巴粉。这家店的汤非常鲜甜,配上特制的牛巴汁,玉林特有的圆米粉弹性十足,牛巴的...
夏天就是要来上一碗玉林特色的凉拌牛巴粉,咸甜适口,香气浓郁#广西玉林特色美食 #不可错过的广西美食 #牛巴粉 #给你看看广西的味道 #生料粉 - 牛笔探店于20240622发布在抖音,已经收获了12.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
玉林牛巴粉。牛巴是广西玉林最有代表性的风味特产,以黄牛臀部肉为主,颜色半透明,看起来像咖啡般颜色,闻起来香味十分浓郁,咸甜适口,鲜美爽口,肉质细腻耐嚼,越嚼越香,真的太美味了!#地方特色美食 #舌尖上的味道 #妈呀太香了 - 陆少珍于20231128发布在抖音,已经收获
配料要精准,牛巴的味道香美也在这个过程形成。最后一道工序是用油浸泡,用油阻隔其与空气接触,达到物理保鲜。🌐 玉林牛巴现在已经从当地小吃逐渐发展为产业式生产了。它甜咸适口的味道,一直是很多人的心头好。真正好吃的玉林牛巴,颜色半透明,有点咖啡色,香味浓郁,是咸甜口味的。肉质细腻耐嚼,绝对让你吃到根本...
玉林牛巴粉，是我家乡广西玉林的一道特色美食。对于离家在外的游子来说，它不仅仅是一道美味的小吃，更是一种对家乡的思念和眷恋。玉林牛巴粉的历史可以追溯到清朝时期。传说当时有一位姓邝的厨师，在玉林城开了一家米粉店。为了增加米粉的风味，他将牛肉经过特殊的腌制和晾干后，切成薄片，加入到米粉中，这就是...
在广西玉林,牛巴粉是一道地道的传统风味小吃,不仅在当地备受喜爱,还因其独特的口感和风味吸引了众多食客。牛巴粉以其鲜香细滑、鲜甜适口、韧而不坚的特点著称,米粉薄如纸片,爽滑细腻有韧劲。牛巴的颜色半透明,色似咖啡,色泽油亮,香味浓郁,咸甜适中,口感鲜美爽口。🍜...
玉林牛巴粉,这可是广西玉林的一道地道美食,以其独特的制作工艺和丰富的口感赢得了众多食客的喜爱。这道美食的主要原料是玉林牛巴和米粉,再配上特制的牛巴酱汁,简直是绝配!说到玉林牛巴,这可是关键中的关键。选用上等的牛肉,经过腌制、晾干和炭火烤制,出来的牛肉颜色半透明,香味浓郁,咸甜适中,肉质细腻耐嚼,越嚼...
玉林市位于广西壮族自治区的东南部，毗邻广东省，独特的地理位置造就了玉林喜欢酸、甜的口味。说到玉林的米粉，首先想到的绝对是属于玉林才有的独一无二的牛巴粉，一碗美味的牛巴粉离不开经典的配菜牛巴。追溯到南宋就已经制作牛巴，距今已有800多年历史，至今也是玉林的特色小吃，并获得了中国地理标志。牛巴一般...
玉林牛巴粉是广西玉林的一道特色美食,由牛巴和米粉制成。 牛巴的制作:选用黄牛后腿肉为主料,经过腌制、晾晒后,加入八角、桂皮、桂花、丁香、草果、花椒、桔皮、沙姜、茅根、蒜白、冬菇等配料一起煸炒。两者搭配在一起,…
和流传到广西各地的凉拌牛巴剪粉不同，玉林牛巴粉用当地特产的白粘米制作的细米粉。米粉洁白、细嫩、软滑、有筋道，店主人一般提前将米粉煮熟捞起待用，食客下单以后，米粉重新烫热以后加入骨头汤、牛腩、牛巴、牛巴卤水、肉丸等配料调味，早餐吃上一碗配料丰富，汤水醇厚，米粉爽滑的牛巴粉，对于一天来说，真是一...