年菜 [ nián cài ] 生词本 基本释义 详细释义 [ nián cài ] 旧俗过年时所备的菜肴。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 百科释义 报错 年菜,指过农历年时候的比平日丰盛的蔬菜鱼肉等食物。在民间人们往往会在过年是才能吃顿相对来说较好的饭!又称为年夜饭。这...
年菜 最近流行 最受欢迎 开运年菜❗️零难度高颜值,红红火火灯笼虾 评分8.3494 人做过 年夜饭菜谱 评分8.226 人做过 2024年夜饭、除夕宴、家宴 1 人做过 新年美食丨四喜福袋 年夜饭必备 评分7.849 人做过 年夜饭第一道菜—吉祥黄金球 评分7.615 人做过 年夜菜|鸿运当头🧧腰缠万贯 评分8.425 ...
所以这期,大厨为大家分享6道年菜,不管一年多辛苦,只需要花费一点时间,端上饭桌,好吃到让家人停不了嘴,都能得到满足!做法一目了然,喜欢动手的你,不妨试试看吧!《梅菜扣肉》材料:五花肉3斤,梅菜250克。配料:姜末10克,蒜末10克,干葱头末20克,葱末20克。调味料:酱油15克,蚝油10克,白糖5克...
5.年年有余——砂锅鱼头炖豆腐。年菜寓意吉祥,少不了鱼的菜,象征年年有余,讨个吉利。鱼和豆腐是经典搭配,味道升级,营养加倍,可做菜,又可喝汤,两全其美!6.花开富贵——油淋杏鲍菇和荷兰豆。这个菜是素菜,品相美观,制作简单,寓意花开富贵,可根据人数制作花朵的数目,味道非常鲜美!7.好运团圆——蒜...
不仅色香味俱全,每一道菜都蕴含着满满的年味!做法一目了然,味道一定比饭店大厨做的还香!趁着到春节还有时间,喜欢动手的你,不妨试试看吧!红红火火——《红烧肘子》材料:肘子1只,姜葱20克,八角桂皮,香叶适量。调味料:冰糖25克,酱油25克,蚝油10克,料酒少许,盐调味。做法:1.将肘子处理干净后,...
1.将五花肉入锅煮制熟透,捞出上色后,入锅炸制金黄捞出,用水浸泡一会,然后用刀切成小块,梅菜清洗干净,入锅炒香待用。2.锅里热油,放入蒜姜末爆香,接着放入调味料和扣肉香料炒香后。把扣肉放入炒香,出锅摆入碗里,放入梅菜,入锅蒸制40分钟,取出倒扣入盘子即可。《客家酿豆腐》做法:1.将豆腐用...
这期,小厨跟大家分享几道有年味的家常菜。用普通的食材,也能烹饪出不一样的味道!喜欢动手的你,趁着有时间,不妨试试吧!金鸡报喜——《豉油鸡》材料:光鸡一只,干葱头50克,姜片50克,葱段100克,八角2粒,香叶和陈皮适量。调味料:冰糖20克,酱油50克,花雕酒100克,盐适量老抽5克。制作:1. 将光...
代表年菜:盆菜 盆菜,这种源于元朗围村的传统菜式,一盆菜里可荟萃有百菜百味,共冶一炉,基本原则是“和味”。过去,农村里有喜庆事,便在空旷的地方,配以木台木凳,以木炭加热,大家围着热烘烘的盆菜,一边品尝,一边庆祝。人们喜欢逢年过节时吃盆菜,盆菜就有了喜庆团聚的意义。
热锅下油,加入大蒜,小火翻炒出香味后,加入五花肉,中火不停的翻炒,通过加热把肥油炒出来,把五花肉炒到浅黄色时,加入青椒,大火翻炒1分钟。最后用生抽、适量的清水、盐兑成调味汁,加入到锅里,翻炒30秒,翻拌均匀后就可以出锅了。 可以在评论中聊下您最喜欢哪一道菜,把文章收藏起来,学会了做个家人吃。