而老白茶,也是年份到了,就可以成为老白茶。根据行业内的默认说法,跨过了三年的时间门槛,就可以称作是老白茶了。但并不是每一款放满三年,或是五年、七年,甚至更久的白茶,都是好茶。好白茶的标准,是品质。所谓品质,和产区、工艺、储存等这些原因,息息相关,只有它们加在一起,才能共同塑造出老白茶的香气...
总体来说,年份越老的白茶,香气越为低调,栆香、药香越来越明显,年份足够的白茶,还会有薄荷香、荷叶香。不论是哪一个年份的白茶,香气一定是要清爽的,不能有霉味和异味。同时,原材料越好、加工工艺越到位的白茶,才有潜力成为合格的老白茶。除去工艺和本身原料要好,最后的保存工作要到位才行,如果保存不到位...
喝1年的白茶,你会感受到时光开始在白茶上留下了痕迹,好在这是自然的、纯正的印记。《4》2年陈的白茶 代表香型:草药香、粽叶香、花香、毫香 白茶继续陈放,香型依旧在转变。鲜笋的香气已经消失,取代它的是粽叶香,是新鲜的粽叶香,同样还是属于清新系列的,由此可见,不论白茶的年份如何变化,鲜爽是印在骨子...
白茶是一种容易受到气候、季节和年份影响的茶类。不同年份的白茶在口感和香气上可能会有所不同。一般来说,白茶有“新茶贵、老茶香”的说法,即新鲜的白茶更注重清新嫩滑,而经过陈化的老白茶则更具有独特的陈香和深厚的口感。新茶:通常指生产年份在一年内的白茶。新茶注重清新爽口,茶汤呈明亮的黄绿色,香气芬芳...
抛开做旧茶,即使白茶的年份真实,也未必代表品质好。白茶的品质好坏,受产区、工艺、储存三大因素影响。只有产区好+工艺好+储存好,三好合一的老白茶,才是人间极品。反之,其中有一点没有达到标准,就算年份再老,也无济于事。正所谓,一荣俱荣,一损俱损。在选购一款白茶的时候,各个条件,都应该摆在明面上,...
喝老白茶若想追求性价比,不建议选那些年份特别高的茶。对普通茶客来说,在3-4年陈的高山寿眉(散茶饼茶皆可)里多淘精品,性价比更高。(2020抛荒白牡丹)《2》一、三年陈老茶,陈化效果初显。白茶圈内经常能听到这样的说法——存新茶,喝老茶。这的确有道理。早些年趁着白茶新茶刚出来,价格相对便宜时,多...
白茶从新茶变成老茶,需要长时间的陈化,每个时间段都有不同的变化。白茶主要有三种分类:白毫银针、白牡丹、寿眉,各有不同。白毫银针采摘自最鲜嫩的芽头;白牡丹是一芽一叶或一芽二叶;寿眉则是一芽三叶、四叶,或全是叶片。因此在同样存放条件下,鲜嫩程度不同,白茶的转化速度也不一样。银针最嫩,转化最慢...
从老白茶的外观,主要观察是否有做旧的嫌疑。保存到位,年份正宗的老白茶,它的外观颜色自然,整体颜色舒服,叶片脉络均整、清晰,色泽多样而鲜活,茶叶干爽。当你的老白茶出现了颜色过于沉闷、颜色黑而统一,谨防有做旧的嫌疑。而我们要判断老白茶是否正宗,可从三个方面入手。1、看是否有黄片 2、外观颜色是否丰富 ...
第一,白茶存几年才适合煮茶?没有固定标准。除了新茶以外,上了年份的白茶都可以煮茶喝。按存茶时间分,白茶可以分成三大类。新白茶,存茶不满一年。老白茶,储存至少三年。陈白茶,存放时间介于两者之间。谈及煮茶时,陈白茶、老白茶都在考虑范畴内。即便存了一年两年的陈茶,在风味表现出众的前提下,大可考虑...