干肉制品是指将原料肉先经熟制加工,再成 型、干燥或先成型再经熟加工制成的易于常 温下保藏的干熟肉类制品。干肉制品可直接食用,成品有片状、条状、粒状、团粒状和絮状。干肉制品主要包括肉干、肉脯和肉松三大类。 第八章 第一节第二节第三节第四节 干肉制品 肉制品的干制原理和方法肉干加工...
内蒙古风干牛肉干烘烤手撕原味麻辣香辣特产肉制品500g休闲零食 昆区殷小东食品经销店 9年 回头率: 27.1% 内蒙古 包头市昆都仑区 ¥44.56 成交646斤 风干牛肉风干猪肉风干鸡肉干散装批发源头工厂直营风干肉制品 江苏三鑫食品制造有限公司 8年 回头率: 26% 江苏 靖江市 ¥54.00 成交6斤 金角老四川...
干肉制品名词解释 干肉制品是指以肉类为原料,在经过腌制、烟熏、晾干等多道工序处理后得到的加工食品,通常具有较长的食品保鲜期。干肉制品包括了腊肉、火腿肠、牛肉干等众多品种。腊肉是将肉类切块、晾晒、腌制、烟熏而成,口感咸鲜,有坚韧的口感。火腿肠的制作方法比较复杂,需要将肉类磨成泥状,再加入香料、淀粉等...
百度试题 结果1 题目[名词解释] 干肉制品 相关知识点: 试题来源: 解析 将原料肉先经熟加工,再成型、干燥或先成型再经熟加工制成的易于常温下保藏的干熟类肉制品。反馈 收藏
干肉制品 参考答案: 将原料肉先经熟加工,再成型、干燥或先成型再经熟加工制成的易于常温下保藏的干熟类肉制品。 点击查看答案进入题库练习 查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧 无需下载 立即使用 你可能喜欢 名词解释 调理肉制品 参考答案:指以畜禽,水产品等为主要原料,经前处理...
干肉制品是指将瘦肉经熟制、干燥工艺或调味后直接干燥热加工而制成的的熟肉制品。干肉制品主要包括_、_和__三大类。A.肉干B.肉糕C.肉脯D.肉松
参考答案: 干肉制品是指将原料肉先经熟加工,再成型、干燥或先成型再经熟加工制成的易于常温下保藏的干熟类肉制品。干肉制品可直接食用,具... 点击查看完整答案您可能感兴趣的试卷你可能感兴趣的试题 1.问答题简述什么是糟肉类? 参考答案:糟肉类是用酒糟或陈年香糟代替酱汁或卤汁制作的一类产品。它是肉经白煮...
百度试题 结果1 题目1.】干肉制品 相关知识点: 试题来源: 解析 答案:肌肉组织模块三模块三 蛋品加工技术 蛋与蛋制品1蛋品加工技术 蛋与蛋制品1 反馈 收藏
2、干肉制品主要包括干肉制品主要包括肉干肉干、肉脯肉脯和和肉松肉松三大种类。三大种类。南京农业大学 食品院畜产组第一节第一节 肉制品的干制原理和方法肉制品的干制原理和方法干燥类型干燥类型常压干燥常压干燥微波干燥微波干燥减压干燥减压干燥南京农业大学 食品院畜产组一、一、 常压干燥常压干燥 常压干燥过程包括...