500g桶装零食批发鸡肉干鸡胸肉干风干鸡肉高蛋白即食休闲麻辣食品 厦门市蜀劲道电子商务有限公司1年 回头率:22.4% 福建 厦门市 ¥200.00成交26件 祯香高蛋白风干肉 鸡肉干 鸡肉条 有嚼劲 6斤 长沙市雨花区哲铭食品商行11年 回头率:41.8% 湖南 长沙市雨花区 ¥17.09成交20889袋 【三只松鼠风干牛肉约90g】
干肉制品是指将原料肉先经熟加工,再成型、干燥或先成型再经熟加工制成的易于常温下保藏的干熟类肉制品。干肉制品可直接食用,具有营养丰富,美味可口,重量轻,体积小,食用方便,质地干燥,便于携带的特点。反馈 收藏
干肉制品名词解释 干肉制品是指以肉类为原料,在经过腌制、烟熏、晾干等多道工序处理后得到的加工食品,通常具有较长的食品保鲜期。干肉制品包括了腊肉、火腿肠、牛肉干等众多品种。腊肉是将肉类切块、晾晒、腌制、烟熏而成,口感咸鲜,有坚韧的口感。火腿肠的制作方法比较复杂,需要将肉类磨成泥状,再加入香料、淀粉等...
解析 答案: 干肉制品是指将原料肉先经熟加工,再成型、干燥或先成型再经熟加工制成的易于常温下保藏的干熟类肉制品。干肉制品可直接食用,具有营养丰富,美味可口,重量轻,体积小,食用方便,质地干燥,便于携带的特点。反馈 收藏
肉品干制的原理是通过加热、通风晾晒或腌制等方法，使肉品中的水分减少，从而降低微生物生长的条件，达到长期保存的目的。干肉制品主要有两种类型：风干和烘干。风干是通过自然风力将肉品中的水分蒸发，而烘干则是使用热风加快水分的蒸发速度。此外，腌肉风干是另一种干肉制品，它结合了盐腌和风干两种工艺...
内蒙古蒙都牛肉干手撕风干牛肉干牛肉零食即食牛肉批发源头工厂 内蒙古蒙都羊业食品股份有限公司 15年 月均发货速度: 当日 内蒙古 翁牛特旗 ¥110.00 成交11254斤 内蒙古风干牛肉干烘烤手撕原味麻辣香辣特产肉制品500g休闲零食 昆区殷小东食品经销店 9年 回头率: 29.1% 内蒙古 包头市昆都仑区 ¥94.70...
本公司致力于打造国际一流肉制品工厂,目前在山东、云南、四川、青海均有布局。 青藏牦牛 青藏牦牛生活在海拔3000-5000米以上的雪域高原,自然放养,半野生状态。喜食天然野草以及高原珍稀植物。饮用山泉水以及千年冰川融水。牦牛生长期4到8年。本品选用青...
1、干肉制品是指将原料肉经熟加工，再成型、干燥或先成型再经熟加工制成的易于常温保藏的干熟类肉制品。二、肉干的两种加工工艺 1传统工艺2改进工艺 1、传统加工工艺 （一）工艺流程：原料—初煮—切坯—煮制汤料—复煮—收汁—脱水—冷却—包装 1、传统加工工艺 （二）加工方法：1、原料预处理 2、初煮：...
肉干是用新鲜的猪、牛、羊等瘦肉经预煮,切成小块,加入配料复煮、烘烤等工艺制成的干熟肉制品。因其形状多为1cm大小的块状,故叫作肉干。肉干是我国最早的加工肉制品。由于加工简单、滋味鲜美、食用方便、容易携带等特点,在我国各地都有生产。按原料分为牛肉干、猪肉干、马肉干等;按形状分为条状、片状、粒状等;...
干制原理《食品加工技术》香辛料肉脱水干制概念1干制原理2 干制原理肉经过预加工后利用自然或人工的方法脱除肉中一定量的水分,将其水分活度降低,抑制微生物的活力和酶的活力,从而达到加工出新颖的产品或延长贮藏时间的目的。肉干、肉松、肉脯干肉制品干制的原理贮藏手段加工方法微生物霉菌、酵母菌需要的水分活度分别...