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1.牛肉洗净。 2.切成2厘米见方,5厘米长的条。 3.全部切好。 4.切好的牛肉块和调料一起放碗中。 5.拌匀,冷藏腌制24小时。 6.用空气炸锅165度烤40分钟。 7.装盘食用。
1：牛肉提前两小时浸泡，期间多换几次水，尽可能泡去血水。泡好的牛肉切大块，冷水下锅，烧开后煮出血沫捞出；40g干辣椒剪成辣椒丝备用 2：锅里放水和牛肉，加一根葱白切段、一包卤料包，炖煮一小时，让牛肉有香料味。煮好的牛肉切成小拇指粗细的条。锅里热油，烧至八成热后倒入牛肉条，小火炸至牛肉变...
1. 选择牛肉 选择瘦肉部分，例如牛腿肉或里脊肉。瘦肉脂肪较少，做出的牛肉干更加耐储存，也更容易入味。2. 切肉 将牛肉切成条状或片状。注意肉条要切得均匀，厚度约为5毫米左右，这样便于后续腌制和风干。3. 腌制入味 调味是关键，可以根据个人喜好调整调料。以下是经典牛肉干的腌制配方：生抽、老抽调味，生抽提鲜...
4. 准备一个平底锅，加入适量的花生油，将焯好水的牛肉放入锅中煸炒至微黄色。5. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐、辣椒粉和五香粉，翻炒均匀。6. 倒入适量的清水，淹没牛肉即可，盖上锅盖焖煮约30分钟。7. 待牛肉煮至软糯时，开盖继续翻炒至汤汁收干。8. 将做好的牛肉干晾凉后放入冰箱冷藏一夜，口感更...
牛肉干的做法,牛肉干怎么做请看步骤:1.牛肉改刀切段2.切好的牛肉 放入葱姜 香菜、老抽、生抽、蚝油、少许盐 料酒拌匀3.放入辣椒面4.拌匀装入保鲜袋放冰箱冷藏5-8小时我这里是一份五香牛肉 一份麻辣牛肉...
风干牛肉干的做法步骤 步骤1 切牛肉。 步骤2 肉块👉肉片:黄色代表肉纹,黑色代表刀切方向,这样切出的肉纤维短适合孩子吃 步骤3 肉块👉肉片:这样切出的肉纹比较长,适合风干好撕着吃 步骤4 切好的肉片,再这样来回切,不切断就可以切很长很长 步骤5 ...
干切牛肉的做法 简介 买了两块牛腱～自己做干切牛肉。食材 牛腱子 1000克 食盐 2茶匙 生姜 3片 香叶 3片 大蒜 1颗 五香粉 3大勺 冰糖 1把 干辣椒 5个 黄豆酱油 2勺 步骤/方法 1 牛腱肉洗净 2 加入香叶和干辣椒 3 加入五香粉。4 一把冰糖 5 生姜 蒜 盐，放入 6 加入两勺黄豆酱油 7 倒入水 ...
做法步骤 1、牛肉尽量去掉筋膜后，切长条或者厚片，浸泡血水，我一般会泡个半天的样子，中途换几次水，肉一定顺着纹理切，做出来的肉干儿才是一丝一丝的 2、准备姜片，八角，一大撮花椒，几根陈皮丝，花椒可以多放点，香叶、小茴香、干辣椒依照自己的喜好，也可以不加 3、把香料，姜片，冰糖，生抽倒入锅子里，加...