1/5 鱼去鳞去内脏,背部切十字花刀(如图)两面都切,拍姜、葱放于容器内加入一些水,将姜葱汁水捏出,然后扔掉,在姜葱水中加入盐,鸡精,料酒,白糖放入鱼码味 2/5 5～6成高油温炸鱼,炸干捞起 3/5 适量红油姜蒜泥炒香,豆瓣酱炒香,下肉炒香,下香汤,尝味,加入盐鸡精,白糖,料酒,生抽调味 4/5 汤烧开后...
干烧鱼的做法 步骤1 鱼身划花刀,五花肉切小丁,干香菇泡发后切丁,豆瓣酱剁碎 步骤2 不粘锅倒油,不用太多,比平时煎东西略多些,且能让鱼的一侧全部沾到油就可以了,油热后将鱼煎至两面金黄,火不要太大,这步目的是把鱼定型,炖的时候不容易散 步骤3 锅中留很少的底油,小火煸炒五花肉丁,煸到焦黄后加入...
干烧鱼的做法 步骤1 鱼身划花刀,五花肉切小丁,干香菇泡发后切丁,豆瓣酱剁碎 步骤2 不粘锅倒油,不用太多,比平时煎东西略多些,且能让鱼的一侧全部沾到油就可以了,油热后将鱼煎至两面金黄,火不要太大,这步目的是把鱼定型,炖的时候不容易散 步骤3 锅中留很少的底油,小火煸炒五花肉丁,煸到焦黄后加入...
特级酱油 做法 点击查看大图 1.准备所需食材。 点击查看大图 2.洗净黄鱼沥干后入油锅炸。 点击查看大图 3.炸至金黄色。 点击查看大图 4.葱姜炝锅后放入五花肉等配料煸炒至熟。 点击查看大图 5.将鱼入锅。 点击查看大图 6.加入所有调料和少许水,小火炖至汁浓即可。 把做法保存到手机 猜你喜欢相关菜谱热门...
干烧鱼的做法,干烧鱼怎么做请看步骤:1.准备好一条鱼,处理干净备用2.热锅入油,油热放入鱼油炸3.炸至两面金黄捞出备用4.另起一锅,烧热油放入肉末快速翻炒,炒干水分炒香5.捞出备用,等下做浇头淋在鱼上...
干烧鱼的做法 1.所有配料均切成小丁 2.鲤鱼改刀腌制 3.腌好的鱼拍生粉准备炸制 4.油温烧到7-8成热,下锅炸鱼 5.炸制金黄捞出沥油 6.锅留底油,爆香泡椒,葱,姜,蒜,豆瓣酱炒出红油 7.下入肉丁翻炒至熟后,把3分之一的辅料捞出备用后添水调味下鱼 8.下鱼中火烧制,烹入少许料酒。香醋 9.汤汁收干把...
干烧鱼 · 独家·1.2万做过 做法将做法保存到手机 1/4将鱼宰杀至净,切十字花刀,用葱姜水盐料酒腌制。 2/4锅烧油45成油温下主料炸至色红出锅 3/4锅留底油下五花肉丁炒至吐油捞出,下糍粑辣豆瓣酱姜蒜粒香菇炒至出香味加适量的水调味(糖料酒生抽糖醋味精)下主料小火慢烧,不断挪动锅同时用勺浇汁然后翻...
香哈菜谱为您提供干烧鱼的做法图文步骤讲解,内附干烧鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及干烧鱼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
干烧鱼 原料：鲫鱼、泡姜、泡海椒、独蒜、豌豆淀粉、郫县豆瓣。做法步骤：第1步、准备作料。第2步、把泡姜，泡海椒，蒜切好。第3步、放碗里，加一勺郫县豆瓣酱，备用。第4步、准备好鲫鱼3到4条，清理干净，去掉鳞片和内脏。第5步、在鱼上撒上适量豌豆淀粉。第6步、把淀粉抹匀，备用。第7步、放入适量油...