步骤1 鱿鱼干泡发,切丝,投盐焯水30秒 步骤2 热锅烧油,葱姜爆香,放入洋葱、青椒、红烧酱油、原鲜酱油,最后倒入鱿鱼,翻炒 步骤3 加蚝油、盐、蒜末、麻辣红油、白胡椒粉,继续翻炒片刻即可出锅 菜谱创建时间:2020-06-01 10:13:04 换个做法南瓜饼 评分7.8 13990 人做过 APP查看详细教程 鱼香肉丝 评...
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干鱿鱼用清温水浸泡三十分钟左右; 步骤2 浸泡好的鱿鱼处理干净,切成细小的鱿鱼条; 步骤3 蒜头洗净去皮拍一下、姜片切成姜丝; 步骤4 锅中热油,加入姜丝和蒜头炒香; 步骤5 加入鱿鱼大火翻炒至变色; 步骤6 提前切好的胡萝卜条加入鱿鱼中翻炒一分钟左右; 步骤7 提前准备好的洋葱丝和辣椒丝也加入锅里中火炒熟...
1.干鱿鱼泡发!先用冷水将干鱿鱼浸泡2小时!然后用1:100的碱水泡12小时!泡发之后用清水清洗鱿鱼表皮无滑腻感及任何气味为止!吃多少取多少!剩余的可以用清水泡着放进冰箱储存! 2.将泡发好的鱿鱼切成块状!把鱿鱼表面上的一层白皮和刺去掉! 3.清洗干净以后,将鱿鱼切成条状!(备用) 4.将备好的食材全部切成条状,...
1 鱿鱼干在水中浸泡5小时以上 2 把鱿鱼清理干净 3 把整个鱿鱼切成小块 4 准备配菜。5 姜、葱、蒜茸 6 把锅里的水烧开。把鱿鱼烫一下。在20秒内钓鱼。不要烫得太久 7 用油把锅加热，把姜、洋葱和大蒜炒熟 8 先将鱿鱼炒一会，再加入料酒，抽生油炒 9 倒入配菜，炒一会 10 加入盐，糖，鸡精，炒至...
爆炒干鱿鱼 爆炒干鱿鱼的做法 1.干鱿鱼要提前三小时泡在水,泡开就弄掉骨条 2.切鱿鱼,要在有骨那边切,打叉切,千万不要切断,断了就不卷了, 3.然后切成三角形,就可以下锅炒了! 4.翻炒一会就自然卷了! 小贴士 切鱿鱼时不要切断,
喜欢吃鱿鱼的一定要试试这道爆炒鱿鱼干,香辣入味,下酒下饭都超绝! #鱿鱼干#爆炒鱿鱼干 - 家常美食-婷婷姐于20241127发布在抖音,已经收获了243.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
爆炒干鱿鱼(孜然味)的做法步骤 步骤1 干鱿鱼,晚上睡觉前泡发,洗干净,切花刀 步骤2 切小块 步骤3 准备食材,青辣椒,红辣椒,大蒜,姜,洋葱,孜然粉,淀粉水 步骤4 起锅烧油 步骤5 炒干水分 步骤6 放盐,酱油,蚝油,料酒 步骤7 放一小勺辣酱(自己制作的,青辣椒,红辣椒,蒜蓉,姜蓉) ...
鱿鱼干香，韧而有弹性，笋丝脆嫩爽口，韭芽香气去腥，鲜咸微麻辣，为海派川菜风味。关键 1.选择鱿鱼，应以对光照时可见透明度、淡黄色为好。2.必须掌握好火候。既要炒浓卤汁，又不能炒焦，特别是四川豆板辣酱下锅后，更要勤炒、不可间歇。工艺关键 1.干煸鱿鱼丝，是将鱿鱼丝以四川独有的烹制法——干煸成菜...