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首先，麻婆豆腐是川菜中的代表作之一。这道菜以嫩豆腐为主料，搭配猪肉末和豆瓣酱等调料，通过巧妙的烹饪技巧，使得豆腐鲜嫩入味，麻辣鲜香，让人回味无穷。其次，回锅肉也是川菜中的经典菜品。它以五花肉为主料，先煮后炒，搭配青蒜苗或葱、干辣椒等调料，呈现出色泽红亮、口感鲜美的特点。回锅肉的独特之...
首先，水煮鱼是川菜中的招牌菜之一。这道菜以鲜鱼片为主料，搭配豆芽等蔬菜，通过精心烹制，鱼肉鲜嫩，麻辣味浓，让人回味无穷。制作时，需将鱼片腌制后煮至变色，再配以炒香的辣椒和花椒，最后淋上热油，激发出香辣的气味，令人垂涎欲滴。其次，宫保鸡丁也是川菜中的经典之作。这道菜以鸡胸肉为主料...
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作者:胡林出版社:甘肃科学技术出版社出版时间:2020年06月 1条评论 手机专享价 ¥ 当当价降价通知 ¥78.79 定价 ¥239.59 配送至 北京 至北京市东城区 服务 由“鹰辰文化图书专营店”发货,并提供售后服务。 鹰辰文化图书专营店 进入店铺收藏店铺
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