产品名称:小牛皱胃酶 【点击询盘】 更新时间:2024-12-12 供应品牌:深圳市瑞吉特生物科技有限公司 浏览次数:8 产品基本信息 编 号:RGT59803 英文名:RENNIN FROM CALF STOMACH ACTIVITY: 90000U/G 中文名:小牛皱胃酶 CAS号:9001-98-3 外 观:微黄色冻干粉末或粒状、鳞片状。取自小牛胃。
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作者: 张富新 摘要: 以小牛皱胃为原料 ,研究了食盐浓度、酒精浓度、提取温度和 p H对小牛皱胃酶提取效果的影响。结果表明 ,用 5 0 g/ L 的食盐在 p H4.0 ,30℃下提取时 ,小牛皱胃酶凝乳活性最高。 关键词: 小牛皱胃酶;凝乳活性;提取技术 DOI: CNKI:SUN:XBNY.0.2002-01-031 年份: 2002 收藏...
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