长大后乖在下厨房分享了菜单「客家清炖鸡 客家开锅肉丸 客家腊肉 我家腌面(改个名不用吵正不正宗!) 客家娘酒鸡 【阿溱】客家小炒鱼干 客家蛋饺 客家腐卷 客家肉臊饭 客家水蒸鸡 客家咸肉(快速腌咸肉) 客家霉干菜扣肉懒人速成版 做月子催奶食补 客家米酒鸡(有米的酒酿)
1. 逛吃路线：早起去“仲元西路”扫街，腌面、笋粄、肉丸一次吃遍；夜宵直奔“嘉应大学美食街”，盐焗鸡爪、炒田螺配啤酒！ 2. 最佳季节：秋冬吃热乎的酿豆腐、扣肉；夏季必尝仙人粄、味酵粄。 3. 避坑指南：景区旁的“梅菜扣肉”可能偏甜，老城区巷子里的更地道！ 梅州的美食，是客家人用时间熬煮的山...
介绍：肉丸是客家传统的小吃，将猪肉剁成肉泥，加入调料后搓成丸子，蒸煮或油炸，弹牙爽口，肉香浓郁，是客家人喜爱的美食。14. 客家豆腐煲 介绍：豆腐煲是客家常见的炖菜，将豆腐与肉末、香菇等食材一起炖煮，汤汁浓郁，豆腐嫩滑，是客家人喜爱的家常菜肴。15. 客家蒸鸡 介绍：蒸鸡是客家传统的烹饪方法，将鸡肉...
客家美食来自ylz_h698 收藏全部菜谱 小米红枣糕 手机用户7262_kg67 1 人做过 虾皮蒸蛋 Cutey香香 4 人做过 一锅端的酸菜肥牛汤 果子果子果子C 4 人做过 简单又好吃的黄焖鸡 佳儿3096 8.1 综合评分 (4058 人做过) Mojito 莫吉托 (超快手雪碧改良版) HiKris 7.9 综合评分 (42 人做过) 泰式...
这道美食不仅能够满足一家人的口福，还能够招待更多的客人。因此，酿豆腐成为客家人在逢年过节时必备的菜式之一。博丸烩 博丸烩是一道美食，它包括牛肉博丸和猪肉博丸，将经过精心打制的肉丸与配料一起加入滚汤中烩制。在客家文化中，“丸”与“圆”谐音，寓意幸福团圆。牛肉博丸口感爽脆，味道浓郁，十分美味。凤...
今天，广仔带你一同开启非遗美食之旅 重温那些历经岁月的味蕾经典~ 01 盐焗鸡 2013年梅江区客家盐焗鸡制作技艺被列入广东省非物质文化遗产代表性项目名录。 梅州盐焗鸡是久负盛名、别具客家风味的传统食品，至今盛传不衰。盐焗鸡用嫩鸡作原料，将鸡宰杀，用刀在鸡下腹部切一小口，除去内脏、洗净、晾干，将鸡脚...
客家人爱吃狗肉是一种传统美食文化，不论春夏秋冬，满城狗肉香。客家人诙谐地说：“狗肉滚三滚，神仙站不稳。”客家红焖肉 客家红焖肉肥而不腻，味道香，更重要的是吃起来口感很好：肥肉酥而不烂，入口即化，一点都不腻；瘦肉有嚼劲，越嚼越香；猪皮吃起来有弹性。三重口感的完美结合，是客家红焖肉“深入人心...
大家好！本期小主整理了几道比较经典客家菜菜肴同大家分享下，看看有多少个伙伴们吃全以下几道客家菜美食的，喜欢的也可以去尝试下做几道吃吃啦！一、《客家酿豆腐》1、材料准备：主料：猪肉、豆腐、黄豆 辅料：香葱 调料：生抽、蚝油、胡椒粉、食盐、淀粉、食用油、清水 2、做法步骤：(1) 首先把黄豆先浸泡1...
客家豆腐渣 2024年12月19日 10:15 兴国鼎龙全鹅宴 2024年12月09日 21:51 绵柔滑韧的黄元米果 2024年12月05日 13:00 客家味道——江背米果 2024年12月02日 18:23 客家风味小炒鱼 2024年11月26日 09:53 “寻味之旅 食在于都”2024于都非遗美食大赛圆满落幕 2024年11月21日 16:35 香辣劲道的...