(3)学校食品安全管理部门审批通过后,食堂负责组织实施过期食品销毁。 (4)销毁过程应有两人以上在场监督,确保销毁过程规范、彻底。 (5)销毁完毕后,食堂应将销毁记录上报学校食品安全管理部门备案。 三、责任与处罚 1. 食堂管理人员应严格执行本制度,对过期食品进行检查和处理。 2. 对违反本制度,造成食品安全事故的,...
学校食堂对于问题食品销毁都会有一个制度，在经营食品时，对已经过期或变质、污染等无法食用的食物，依照相应标准及程序执行处理销毁制度。具体包括下列参考：建立专门的食物处理程序和问责制度，明确相关人员岗位职责和操作步骤；对有质量问题食品在食品安全问题报告系统中记录，并按照规定在规定期限内及时销毁；确保选用的...